BALKABAĞI BÖREĞİ TARİFİ

 

BALKABAĞI BÖREĞİ BALKABAĞI BÖREĞİ TARİFİ

BALKABAĞI BÖREĞİ

 

Balkabağının tatlısını bilmeyen yoktur. Şimdi bir değişiklik yapalım birlikte birde böreğini deneyelim ne dersiniz. Şimdiden afiyet olsun…

 

GEREKLİ MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:

yarım kilo un

150 gr. şeker

1 adet yumurta

İÇİ İÇİN:

yarım kilo kabak

300 gr. toz şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı dövülmüş ceviz

ÜZERİNE:

1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Ön hazırlık olarak fırın tepsisini yağlayalım. Balkabağını soyun çekirdeklerini ayıklayın. Küçük küçük bölerek şeker ve suyla birlikte pişirin. İyice yumuşadıktan sonra tahta bir kaşıkla kabakları püre haline getirelim. Hamurun malzemesini karıştırın. İyice yoğurun. Hamuru ikiye ayırın. Merdane ile hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde açın. Fırın tepsisine yayın. Üzerine kabak püresini koyun. Cevizi serpiştirin. Üzerine hamurun geri kalanını yayın. Fırçayla yumurta sarısını sürün ve fırına yerleştirin. Tatlınız altın rengini alınca fırından çıkarıp, soğutun. Kare kare dilimleyerek servis yapın.