CEVİZLİ TURUF tarifi

MALZEMESİ:

1000    GR KÜVETÜR (ÇİKOLATA)
1200  GR KREM ŞANTİ ÇİRPİLMİŞ
300  GR KIRIK CEVİZ
3   AD15 CM ÇAPINDA TURTA PATİSPANYASİ
50     GR KAKAO
200     GR LIKIT KREMA
2    FİNCAN KANYAK
1    FİNCAN BADEM LİKÖRÜ
8    AD YUMURTA
8    AD JELATİN
300    GR TOZ ŞEKER

 

DSC01235 300x225 CEVİZLİ TURUF tarifi

Yapılışı :
KÜVETÜRÜ BERMARİ ÜSÜLÜ ERİTİN MAKSİMUM 40 DERECE’DE
JELATİNLERİ SOĞUK SUDA İSLATİ VE SÜZÜN,HAFİF ATEŞTE ERITIN
YUMURTALARİ SARİSİNİ, BEYAZİNİ AYIRIN SARİSİNİ 150 GR TOZ ŞEKER İLE MİKSERDE ÇIRPIN ERİMİŞ KÜVETÜRÜ YAVAŞ YAVAŞ YEDİRİN,JELATİNİ KATİN BİR KENARA ALARAK(TURÜF KREMASİ)YUMURTANIN BEYAZİNİ 150 GR TOZ ŞEKER İLE ÇİRPARAK HAZIR BEKLETİN.
TURTA PATİSPANYASİNİ İKİYE KESEREK BİR PATİNİ CENBER İÇİNE YERLEŞTİREREK ÜZERİNE CEVİZLERİ SERPİŞTİRİN .TÜRÜF KREMASİNA ÖNÇE ÇİRPİLMİŞ YUMURTA BEYAZİNİ KARİŞTİRİN SONRA ÇİRPİLMİŞ KREMAYI KARİŞTİRİN,CENBERİN ÜZERİNE 1 CM KALACAK ŞEKİLDE DÖKÜN 2 SAAT SOĞUK DOLAPTA BEKLETİN. ÜZERİNE LIKIT KREMAYI SÜRÜN.YARIM KALAN PATİSPANYA PATINI CEVİZ KAKAO İLE UFALAYIN,TURTAYI DOLAPTAN CIKARIN KENARLARINI CIKOLATA İLE KAPLAYIN, UFALANAN KARİŞİMİ ÜZERİNE DÖKEREK SERVİS EDİN.