MEKSİKA FASULYELİ ŞEHRİYE SALATASI

 

Malzemeler;
1 kase meksika fasulyesi
1 su b. arpa şehriye
1 kıvırcık
1 tutam dereotu
çeri domates
konserve mısır
biberli şeyil zeytin
limon
zeytinyağı

 

a21 300x196 Meksika Fasulyeli Şehriye Salatası tarifi

 

 

Hazırlanışı;

Arpa şehriyeleri sıcak suya atarak iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz. Meksika fasulye ve mısırı kaseye koyuyoruz.  biber ve yeşil zeytini yuvarlak olarak dilimleyerek kaseye ekliyoruz. İnce ince kıydığımız dere otunuda kaseye ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Limon suyu ve saf zeytin yağı ile karıştırıyoruz. Servis tabağına zevkimize göre yaprak yaprak veya doğranmış kıvırcıkları diziyoruz. Çeri domatesleri ikiye bölerek tabağın kenarı boyunca sırt üstü diziyoruz. Kasede hazırladığımız karışımı tabağın ortasına yayarak döküyoruz. Salatamız servis için hazır. Uygun olarak kekikle veya nane ile de tamamlamak mümkün olacaktır. Fasulyelerdeki sert tadı yumuşatmak için sıcak suda biraz bekletebilirsiniz. Şimdiden  Afiyet olsun…