misir unlu helva MISIR UNU HELVASI 27. etkinliğinin ev sahibesi Yeşim bu ayın konusu ise “Karadeniz Yemekleri”.

Karadeniz yemekleriyle ilgili pek tecrübem olmasa da, eniştemin doktorlar tarafından buğday ununun yasaklanması nedeniyle, ablamlarda mısır ununun muhakkak bulunduğu şu zamanlarda, Ramazan ayında internetten araştırdığım mısır unlu helvayı deneyince etkinliğe bu tarifle katılmaya karar verdim. O anda resmini çekemediğim için imdadıma Dilek yetişti.

Malzemeler :

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 125 gr margarin veya tereyağ
  • 1 su bardağı dövülmüş fındık

Şerbeti için :

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Yapılışı :

  1. Şerbeti için, şeker ve suyu kaynatıp soğumaya bırakın. Mısır ununu teflon tavada tahta kaşıkla sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Yağı eritip mısır ununa ekleyip 10 dk kavurun. Dövülmüş fındığı ekleyip kavurmaya devam edin. Şerbetini ekleyip göz göz oluncaya kadar karıştırıp, streç film serilmiş kalıba döküp servis tabağına ters çevirin.
  2. Afiyet bal şeker olsun.