arşiv

‘Pasta Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Fıstıklı Yaş Pasta

Pazar, 21 Ara 2014 Yorum yok

Özelikle çocuklar olmak üzere herkes bir yaş pastaya hayır demez. Ve bu yazımızda güzel bir yaş pasta tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Kabul günlerinizde konuklarınıza ikram edebileceğiniz, çocuklarınızın zevkle yiyecekleri FISTIKLI YAŞ PASTA .

 Fıstıklı Yaş Pasta

FISTIKLI YAŞ PASTA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER   

 KEK İÇİN  4 yumurta , 1 su bardağı toz şeker, 2 çorba kaşığı kakao, yarım çay bardağı su , 1 paket kabartma tozu  ve 4 kaşık un

kekimizi ıslatmak için 1 su bardağı süt 1 kaşık toz şeker ve bir tatlı kaşığı nescafe

 FISTIKLI KEKİN üzeri için kakaolu pasta kreması ayrıca pastayı en son aşamada süslemek için damla çikolata, Hindistan cevizi, dövülmüş Antep fıstığı

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra kekin yapılışına gelince

öncelikle keki yapmaya başlayalım. Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında mikser ile 4 dakika kadar çırpalım. Karışıma kakao, yarım çay bardağı suyu,kabartma tozunu ve unu karıştırarak mikserle biraz daha karıştırmaya devam edelim. Tamamen karıştırıp kek kalıbına koyarak önceden ısıtmış olduğumuz 175 derece olan fırınımızda yaklaşık 45 dakika pişirelim.

Pişen keki kahveli karışımla ıslatarak kakaolu hazır kremayı tarife göre hazırlayarak kekin üzerini krema ile kaplayalım.

En son olarak Hindistan cevizi ve dövülmüş olan Antep fıstığı ile kekimizi süsleyerek buzdolabında 4-5 saat dinlendirerek misafirlerimize servis yapabiliriz. AFİYET OLSUN.

 

Köstebek Pasta Tarifi

Salı, 02 Ara 2014 Yorum yok

Bu defa gelen misafirlerinize güzelce ikram edebilceğiniz ve 5 çaylarında ev ahalisine çayın yanında servis edebileceğiniz. KÖSTEBEK PASTA tarifini sizlerle paylaşacağım. Öncelikle herkesin beğenisini kazanacğını umduğum ve lezzeti şüphe götürmeyen köstebek pastamız için gerekli malzemelerimizi vererek başlayalım.

KÖSTEBEK PASTA KEKİ YAPILIŞI İÇİN NE GEREKİYOR?

4 adet yumurta

1 su bardağı kadar toz şeker

1/2 su bardağı civarında sıvı yağ

1.5 su bardağı un gereklidir

1  paket  de kabartma tozu

3 yemek kaşığı kadar da  kakao işimizi görür

 GEREKLİ MALZEMELERDE BUNLARDIR MUHALLEBİSİ İÇİN

1.5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1/3 paket margarin

3 su bardağı süt

7 yemek kaşığı un

1 su bardağı Hindistan cevizi

KÖSTEBEK PASTANIN YAPILIŞI
images 36 Köstebek Pasta Tarifi
  Derin bir karıştırma kabı içerisinde 4 adet yumurtamızı kıralım ve üzerine şekeri ilave ederek yaklaşık 3-4 dakika çırpalım daha sonra üzerine sıvı yağı, kabartma tozunu ve unu ilave ederek tekrar çırpalım en son kakaoyu ilave ederek tekrar 1-2 dakika daha çırpalım.
   Hazırladığımız karışımı kelepçeli ve kenarları yağlamış olduğumuz kek kalıbının içerisine alarak daha önceden ısıtılmış olan fırın içerisinde yaklaşık 35 dakika kadar pişirelim. Kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımı ile kontrol edebiliriz. Keke batıracağımız bir bıçak eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir.
  Kekin muhallebisi için yine derin bir kap içerisine sütü ve toz şekeri ve ardından un ve vanilyayı, Hindistan cevizini karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirelim ve içine margarin ekleyerek soğumaya bırakalım.
     Pişen keki ortadan ikiye ayrılalım ve tabanı kesilmiş olan kekin üst kısmını yuvarlak ve derin bir kase içerisine   koyarak kek hamurunun çukur kısmının şeklini almasını sağlayalım ve kekin üzerine muhallebiyi dökerek diğer kekin yarısını koyarak hafifçe bastıralım patanın üzerini kapatarak yaklaşık olarak iki saat olarak buzdolabında soğumaya bırakalım.
      Buzdolabından çıkardığımız pastayı oval bir tepsi üzerinde ters kapatarak çukur kaseden çıkaralım ve dilimleyerek güzelce servis yapabiliriz.
Şimdi bu pastamızı yiyen herkese afiyet olsun.

Yeni Yıl Keki

Salı, 02 Ara 2014 Yorum yok

Yeni Yıl Keki

2015 yılına girerken; dostlarıyla, arkadaşlarıyla , sevdikleriyle beraber  evde geçirecek olanlar için çayın yanında belki gecenin ilerleyen saatleri için YENİ YIL KEKİ tarifi vericeğiz.

resimlerimyy7 195x300 Yeni Yıl Keki

 

YENİ YIL KEKİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER. 

-4 yumurta

-2  su bardağı toz şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-1 su bardağı süt

-4-5 çay kaşığı kakao

-2 su bardağı un

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

YENİ YIL KEKİ üzeri için;

-1 paket kakaolu puding

-1 yemek kaşığı kakao

2-su bardağı süt ve süslemek için çiçek şeklinde gofretler.

Derin bir kabın içinde, yumurta ve toz şekeri köpüklü bir hal alıncaya kadar mikser ile 3-4 dakika çırpalım.  Üzerine sıvı yağ, süt, kakao ekleyerek biraz daha mikserle çırpmaya devam edelim .Bu hazırladığımız karışımdan bir su bardağı kadar ayırarak bir tarafta bekletelim ve kalan karışımın içine; kabartma tozu,vanilya ve unu  kek kıvamına gelince kadar karıştıralım. Karışımı kek kalıbına koyarak daha önceden ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 35 -40 dakika kadar pişirelim.

Daha önceden ayırdığımız karışımı fırında pişmesinden sonra çıkardığımız kekin üzerine sıcakken dk döküp sosu çekmesini bekleyelim. Kekin çekmesi ve soğuması bir tarafta olurken; biz üzeri için bir kapta kakaolu puding, kakao ve sütü orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayan karşımı ocaktan alarak el blendırıyla pürüzsüz bir hale gelene dek karıştıralım.

Soğumuş olan kekinizin ; ılık olan karışımı düzgün bir şekilde sürelim ve çiçek şeklindeki gofretlerle süsleyelim. Kekiniz hazır AFİYET OLSUN

İrmikli Lokum Tarifi

Pazar, 30 Kas 2014 Yorum yok

İrmik ile yapabileceğimiz tatlılara bir yenisini daha ekleyelim. Sütlü ve hafif bir tatlı olan İRMİKLİ LOKUM tatlısı oldukça da lezzetli olup tüm gelen konuklarınıza sunabileceğiniz nefis bir tatlı diyebilirim. Tatlımız için gereken malzemeleri ve yapılışını sizlerle paylaşmak istiyorum.

images 40 300x156 İrmikli Lokum Tarifi

 

İRMİKLİ LOKUM İÇİN GEREKLİ MALZEMELER.

3 su bardağı süt

7 yemek kaşığı süt

7 yemek kaşığı şeker

1 paket krem şanti ve arzuya göre Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz içi, fındık veya dövülmüş fıstık içi.

 İRMİKLİ LOKUM YAPILIŞI

Öncelikle derin bir kap içerisinde süt,irmik, ve şekeri kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladığı zaman arada bir karıştırarak bir süre sonra altını kapatarak bir kenarda soğuması için bekletelim.

Tamamen soğuyan muhallebi karışımı içerisine bir paket toz krem şanti ekleyerek karışıma tamamen yedirelim. Karışımdan daha sonra ceviz büyüklüğü şeklinde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım ve Hindistan cevizine ( arzuya göre ceviz,fıstık, fındık olabilir )  bulayarak şekil verelim.

Hazırlamış olduğumuz İRMİKLİ LOKUM TOPLARINI yaklaşık 1-2 saat kadar buzdolabında bekletelim. Yapılışı bu kadar kolay ve pratik olan İRMİKLİ LOKUM hepinize afiyet olsun.   

Categories: Pasta Tarifleri

Çikolata Dolgulu Kek

Çarşamba, 26 Kas 2014 Yorum yok

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

 1 su bardağı yağ

1 şise soda

1 paket bitter çikolata

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

cikolatali dolgulu kek 300x223 Çikolata Dolgulu Kek

Çikolata Dolgulu Kek

Yapılışı:

3yumurta ve 1 su bardağı şekeri blendır yardımıyla yaklaşık beş dakika beyaz köpük haline gelene kadar çırpın. Kabarmış ve şekeri tamamen erimiş karışımın içine 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yağ ve sodayı ekleyin. Kaşık kullanarak yavaşca karıştırın. Unu üç kere eleyin karışıma bir miktar un koyun karıştırmadan vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin. Biraz daha un koyun. Havalandırmadan yavaş hareketlerle karıştırın. Karışımınız kaşığı saracak akıcılıkta olmalıdır. Yağlanmış kalıba yarısını eşit şekilde dökün. Bitter çikolatanızı büyük parçalara ayırıp karışımın üstüne ekleyin. Geri kalan kek hamurunu da kalıba dökün. Hafifçe sallayın ki hava kabarcıkları yok olsun. 150 derecede önceden ısıtılmış fırınınıza kalıbınızı koyun. On beş dakika sonra fırının ısısını 170 dereceye çıkarın. On dakika daha pişirin. yirmi dakikadan önce fırınınızın kapağını açmayın. Yirmi beş dakika sonra fırınınızın kapağını açın. Elinizle kekin en kabarık yerine dokunun, sünger hissi veriyorsa kekiniz hazırdır. Emin olamadıysanız ince bir bıçağı kekin en kabarık yerine sokun. Bıçak temizse kekiniz pişmiştir. fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun…

Doğum Günü Pastası Tarifi

Çarşamba, 10 Eyl 2014 Yorum yok

Malzemeler

Pandispanyası İçin

5 yumurta

4 fincan şeker

5 fincan un

1 çay bardağı ılık süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Dilerseniz 2 dolu yemek kaşığı kakao (un ölçüsünü bu kadar azaltın)

Islatma şurubu için

1 su bardağı süt

Ganajı için

2 küçük paket süt kreması

3 paket bitter çikolata

Arasına

1 adet muz

File fıstık

Çikolata parçaları

Üzeri için

File fıstık ve renkli boncuklar

 

YAPILIŞI

Doğum Günü Pastası Doğum Günü Pastası Tarifi

Doğum Günü Pastası

İlk olarak pandispanyayı hazırlayarak başlayalım. Öncelikli yumurta sarılarını ve beyazlarını ikiye böldüğümüz şekerle ayrı ayrı kaplarda mixerle çırpamaya başlayalım. Yumurtanın beyazları  mixer telinden akmayan kar haline gelene kadar çırpın. Sarıları da hafif beyazlaşıp katı bir hale gelmeli. Yu beyazların bulunduğu kaba alıp üzerine ölçülü unu kabartma tozunu vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak yavaş yavaş birbirine yedirmemiz gerekmekte. Bu arada Fırınımızı 170 derecede çalışır duruma getirelim. Sonra kelepçeli kalıbımızı açalım ve altına yağlı kağıt serelim kelepçeyi üzerine yerleştirip kalıbımızı kilitleye biliriz. Kabımızı ısınmış olan fırına koyalım ve dereceyi 160 a getirip yaklaşık 40 dakika pişirelim(ilk 20 dakika kesinlikle kapak açmayın sonrasında ara ara uzun ve sivri bir bıçak batırıp pişip pişmediğini kontrol etmeniz gerekmekte. Sonuçta herkesin fırını farklıdır)Pişince telin üzerinde kapağı açık olarak soğumaya bekletelim. Kekimiz soğuduktan sonra kelepçeli kalıbın kenarlarından dikkatli bir şekilde ayırmaya başlayalım.  Sonra alttaki yağlı kağıdı da çıkarıp jelatin folyoya sarıp bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Sonra Ganaj için süt kremalarını bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocağımızı kapatabiliriz. Sonra içine doğradığımız kuvertür çikolataları ekleyelim ve iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edelim. Sonra da buzdolabında iki saat soğumaya bırakalım. Sonrasında pandispanyamızı düzgünce üç parçaya ayırmaya başlayalım. En üst parçayı alta gelecek şekilde koyalım(gerekirse tıraşlayalım) ve şurubumuzun 1/3 ü ile ıslatmamız gerekmekte. Sonra Ganajın bir kısmını sürelim dilimlenmiş muz dilimleri çikolata parçaları ve file fıstık katalım. Diğer katı da aynı şekilde yapıp en üst parçayı da ıslattıktan sonra her yerine düzgünce kalan ganajı sürmeye başlayalım. Sonra File fıstık ve boncuklarla süsleyelim ve dolapta en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Categories: Pasta Tarifleri

Tencerede Pandispanya Keki Tarifi

Cumartesi, 30 Ağu 2014 Yorum yok

GEREKLİ OLAN MALZEMELER;
3 tane yumurta

3 kahve fincanı un

1 kahve fincanı su

2,5 Türk kahvesi fincanı tozşeker

2 tatlı kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

KEKİMİZİN HAZIRLANIŞI;

Tencerede Pandispanya Keki 300x181 Tencerede Pandispanya Keki Tarifi

Tencerede Pandispanya Keki

Öncelikle kekimizi yapma işlemimize ilk olarak yumurtalarımızı bir kaba kırarak başlıyoruz. Sonra yumurtalarımızı birkaç kere çırpıyoruz ve üzerine şekerimizi ilave ediyoruz. Yumurtamızı ve şekerimizi beyazlaşana ve şekerimiz tamamen eriyene kadar çırpma işlemimize devam ediyoruz. Sonra yumurta ve erittiğimiz şekerimizin üzerine suyumuzu ve vanilyamızı da ilave ederek birkaç dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında karışımızın üzerine un ve kabartma tozumuzu da aynı anda ilave ederek çırpma işlemimize birkaç dakika daha devam ediyoruz. En son olarak da karışımımıza kakaomuzu ekleyerek birkaç çırpmadan sonra çırpma işlemimizi sonlandırıyoruz.  Kakaoyu istediğiniz miktara göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.

Kekimizin hamurunu hazırladıktan sonra yağlamış olduğumuz küçük boy borcam tenceremizin içerisine kekimizin hamurunu boşaltıyoruz ve borcamı büyük bir çelik tenceremizin içerisine yerleştiriyoruz. Ardından içini borcamın yarısına gelecek şekilde tenceremizin için su ile dolduruyoruz. Evimiz de bulunan temiz bir mutfak havlumuzu hafif bir şekilde nemlendirerek tenceremizin kapağının arasına havlumuzu yerleştiriyoruz. Buradaki amaç pişme esnasında su buharının kekin üzerine damlamamasıdır. Daha sonra önce ocağımızın en büyük gözünde tenceremizin içindeki su kaynayıncaya harlı harlı ateşte pişiriyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra ise yine ocağımızın aynı en büyük gözünde bu sefer kısık bir ateşte 30-35 dakika daha pişirme işlemimize devam ediyoruz.

Bu işlemler sırasında kekimiz için borcam yerine aynı derecede ısıya dayanıklı olan herhangi bir başka kapta kullanabilirsiniz. Eğer kekinizi pişirdiğiniz kap çok derin değil yayvan ve sığ bir kap ise pişme süresi 30-35 dakikadan daha az sürebilir. 20 dakika kadar pişirdikten sonra kürdan ucu yardımıyla kekinizin komple her yerinin pişip pişmediğini kontrol ediniz. Eğer kürdanınıza kek parçaları yapışmamışsa kekiniz olmuş demektir. Kekiniz servise hazır durumdadır.

Fırında pandispanya keki yapmaktan çok daha pratik bir yöntemdir tencerede pandispanya keki yapımı.

AFİYET OLSUN..

Categories: Kek Tarifleri

Komşu Çatlatan Pasta Tarifi

Pazar, 24 Ağu 2014 Yorum yok

MALZEMELER ;

240 gram un

305 gram toz şeker

80 gram mısır nişastası

50 ml su

10 adet yumurta

Kürdanın ucuyla pembe gıda boyası

KREMASI İÇİN ;

1,5 çay bardağı soğuk süt

2 yemek kaşığı un

1 paket krem şanti

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı toz şeker

İÇİ VE ÜZERİ İÇİN;

İnci çikolatalar

2 adet muz

200 gram pasta çikolatası

1 su bardağı damla çikolata

3 yemek kaşığı çilek reçeli

YAPILIŞI;

 

Komşu Çatlatan Pasta Tarifi Komşu Çatlatan Pasta Tarifi

Komşu Çatlatan Pasta Tarifi

İlk olarak 26 cm olan kek kalıbımızın altına yağlı kağıt koyarak sıkıştırıyoruz ve  kalıbımızın yanlarını ve altını güzelce yağlıyoruz. Sonra bir kabımızın içine 10 tane yumurtamızın sarısını başka bir kabımızın içerisine de yumurtanın  aklarını ayırıyoruz. 305 gram olan şekerimizin yarısını yumurtanın akına diğer yarısını ise sarılarına ilave ediyoruz. İlk olarak yumurtanın sarılarının bulunduğu harcımızı şekerimiz eriyene kadar güzelce çırpıyoruz, sonra içerisine suyumuzu, unu ve nişastamızı da ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Harcımız hazır olduktan sonra  beklemeye alıyoruz. Sonra da aklarımızın bulunduğu harcı kar haline gelinceye kadar çırpmaya devam ediyoruz. Harcımız hazır kıvama geldiğinde sarıların bulunmuş olduğu  harcımızın kabına ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla bu karışımı alttan üste doğru olacak şekilde yavaş yavaş karıştırıyoruz. Bu işlemin de sonrasın da içerisine bir kürdanın ucuyla pembe gıda boyamızı da ilave ediyoruz. Yağlamış olduğumuz kabımıza pandispanya harcımızı boşaltıyoruz. Önceden ısıtmış olduğumuz fırınımızda kekimizi pişmeye bırakıyoruz. Bir yanda kekimiz pişerken bizde kremamızı hazırlamaya başlayabiliriz. Krem şantimiz ve 1,5 çay bardağı sütümüz hariç diğer bütün malzemelerimizi bir kaba koyup çırpıyoruz, piştikten sonra da krem şantimizi köpürterek karışımımızın içerisine ilave ediyoruz. Pişen pandispanyamızı ortadan ikiye ayırıyoruz. Sonra sulandırmış olduğumuz çilek reçelini kekimizin altına ve üstüne sürüyoruz. Kekimizin arasına krema, muz ve damla çikolatamızı da ekleyerek ikinci katını da koyuyoruz. Kalmış olan kremamız ile kekimizin üzerine de kapattıktan sonra süsleme işlemenize başlayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN..

 

Categories: Pasta Tarifleri

Mısır gevrekli kurabiye

Cumartesi, 16 Ağu 2014 Yorum yok

MALZEMELER:
2 yumurta
250 gr. tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
ÜZERİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
2 paket sütlü çikolata
mısır gevreği
MISIRLI GEVREKLİ KURABİYE NASIL HAZIRLANIR ?
Mısır gevrekli kurabiye 300x180 Mısır gevrekli kurabiyeÖncelikle nişasta, un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu hamur hazırlanmak üzere karıştırma kabına alınır. Tüm malzemeler harmanlanır ve malzemelerin ortasına önceden hazırlanan oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı eklenir. Ardından yumurtalar malzemelerin ortasına kırılır. Sonraki aşamada kabın ortasında kalan sıvı malzemeler karıştırılır ve yoğurulur. Daha sonra elde edilen hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparılarak kurabiyeler elde edilir. Bu işlemin ardından yağlı kağıt fırın tepsisine serilir. Ardından hamurlar dizilir ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilmeye bırakılır.
Hazırlanan kurabiyelerin üzeri için gevrekleri yapıştırmakta kullanmak üzere sütlü çikolata kırılarak parçalara ayrılır ve uygun boyda bir kaseye koyulur. Çikolataları eritmek üzere küçük bir cezve veya küçük tencere içinde biraz su kaynatılır ve kase kaynayan suyun içinde yüzecek şekilde konulur. (Benmari usulü) Çikolata böylelikle suyun buharında erimeye başlar. Daha sonra pişen kurabiyeler fırından alınır ve üzerine benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata sürülür. Normal halleriyle kurabiyelere yapışması zor halde olan mısır gevrekleri küçük parçalara bölünmek üzere mikserden kısa bir miktar geçirilir.(Tamamen toz haline getirilmez, kurabiyelerin üzerinde rahatça durması için az miktarda parçalanır.) Son aşama olarak üzerine sütlü çikolata sürülen kurabiyelerin üzerine mısır gevreği serpilerek veya yapıştırılarak hazır hale gelir. Mısır gevrekli kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun !

Meyveli kare pasta

Salı, 12 Ağu 2014 Yorum yok

MALZEMELER (Keki için)
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı toz fındık
5 çorba kaşığı un
KREMASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
ARASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
ananas
kivi
şeftali
ÜZERİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
köpürtülmüş krem şanti
milföy parçaları
NASIL HAZIRLANIR ?
Meyveli kare pasta 300x212 Meyveli kare pastaİlk olarak yumurtalar karıştırma kabına kırılır. Üzerine toz şeker ilave edildikten sonra mikser yardımıyla köpürene kadar çırpılır. Üzerine su ilave edip karıştırmaya devam edilir.Vanilya, kabartma tozu, toz fındık eklenerek karıştırılır. Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, yağlandıktan sonra kare kek kalıbına kek harcı dökülür. Tepsi, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir.
Kreması için, süt tencereye dökülür. Üzerine un, şeker, vanilya ve nişasta ilave edilir. Bir yandan çırpma teliyle karıştırarak pişirilir. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başladığında altı kapatılır. Daha
Sonra krema soğuduğundan içine 2-3 kaşık krem şanti eklenir ve karıştırılır. Bu arada pişen pasta keki de enine olacak şekilde ikiye kesilir.(İp yardımıyla yapabilirsiniz.) Pasta kekinin alt parçası servis tabağına alınır ve sütle hafif hafif ıslatılır. Hazırlanan krema üzerine koyulur ve spatula yardımı ile düzlenir. Meyveler (kivi, ananas, şeftali) küp küp doğranır. Kremanın üzerine doğranan meyveler eklenir. Kekin ikinci parçası üzerine kapatılır. Pastanın üzeri yine süt ile ıslatılır. Pasta tamamen krem şanti ile kaplanır. Daha önce pişirilen milföy elde ufalanır. Son aşamada,pastanın üzeri milföy parçaları ile süslenir. Ve meyveli kare pastanız hazır ! Afiyet olsun.

Categories: Pasta Tarifleri

Tuzlu Çay Bisküvisi Tarifi

Perşembe, 24 Tem 2014 Yorum yok

İster çay saatinde atıştırmalık, ister çocuklarımıza beslenme saatlerinde severek yiyeceği ,dilerseniz arkadaşlarınıza hoş bir sürpriz olarak mutfağınızda gayet kolayca hazırlaya bileceğiniz tuzlu çay kurabiyeleri aynı zamanda eğer saklama kaplarında  havası alınarak saklarsanız uzun müddetçe saklayabilirsiniz.

 

dsc 9209 300x199 Tuzlu Çay Bisküvisi Tarifi

 

Tuzlu çay kurabiyesi için gerekli olan malzemeler

Oda sıcaklığında yumuşamış 100  gr margarin

1 adet yumurta

1 paket hamur kabartma tozu

2 su bardağı elenmiş un

1 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir

1 çay kaşığı karabiber

 Yapılışı

Öncelikle  hamur yoğurma kabımız yumuşamış margarini yumurta ile elimizle iyice yoğurmaya başlayın.Daha sonra içerisine sırayla rendelenmiş peynir , tuz ve  karabiber, kabartma tozunu koyup biraz karışmasını sağlayalım .Ardından elek yardımı ile unumuzu eleyerek iyice yoğuralım. Tezgahın üzerinde merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında hamurlar açıp ,çay bardağı yardımı ile yuvarlaklar kesip yada ufak pasta kalıpları ile değişik şekiller vererek yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsinize belirli aralıklar vererek dizin .175 dereceye ayarlanmış önceden ısıtmaya gerek olmadan fırına sürüp üstleri hafif sarı kahve rengi oluncaya kadar pişirip daha sonrada servis tabağına alıp servise geçebilirsiniz.Afiyet olsun.

 

Cevizli Kek Tarifi

Perşembe, 17 Tem 2014 Yorum yok

Sabah kahvaltılarında, çocuklarınızın beslenmeleri için, akşam beş çayları yanında yiyebileceğiniz bir kek tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Bir çok farklı kek tarifi yapılmakta olup, benim sizlerle paylaşmak istediğim KEK TARİFİ CEVİZLİ KEK TARİFİ olacak .

images 36  Cevizli Kek Tarifi

CEVİZLİ KEK TARİFİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELERİMİZ; 

3 bardak pudra şekeri

175 gr margarin

1 su bardağı süt

3 tane yumurta

1 bardak kadar dövülmüş ceviz içi

1 çay kaşığı hamur kabartma tozu, vanilya, bir tutam tuz,2 çay kaşığı kadar limon rendesi

 CEVİZLİ KEK YAPILIŞI

Kekimizi yapmak için öncelikle bir kase içerisinde 175 gr yağ ve şekeri karıştırarak mikserle beyazlatalım. Üç adet yumurtamızı teker teker kırarak bu karışıma katalım ve mikserle karıştıralım. Bu karışıma un, tuz, vanilya, hamur kabartma tozu, kıyılmış olan cevizi katarak karıştıralım.

Yaklaşık 25 çapında yağlanmış olan veya yağlı kağıt serilmiş olan pasta kek kalıbımıza karışımı dökerek  önceden ısıtılmış olan fırınımızda yaklaşık olarak kırk beş dakika kadar pişirelim.Üzerine bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebiliriz. Pişen CEVİZLİ KEKİMİZİ AFİYETLE konuklarımıza ikram edebilir çayla servis yapabiliriz. AFİYET OLSUN

 

 

 

Portakallı Kurabiye tarifi

Pazar, 13 Tem 2014 Yorum yok

:) Merhaba .Ben bu kurabiyeye   portakallı anne kurabiyesi de derdim. Senelerdir ne yapmaktan nede yemekten asla bıkmayacağım bir besin.Çocukların asla hayır diyemedikleri bir güzellik bence .Hamile hanımlar içinde süt artırıcıdır kurabiye.Dilediğiniz şeyi koysanız  hiç bir zaman olmamış denemez. Hele bide buna portakallı yaparsanız .Hemen tarife geçmek istiyorum.

Portakallı kurabiye için gerekli malzemeler.

indir 2 Portakallı Kurabiye tarifi

 

1 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

4 – su bardağı tepeleme un

1 paket kabartma tozu

yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı

 

Öncelikle hamur kabınızı içine unu eleyerek dökün .Kabartma tozu ve karbonatı boşaltıp  iyice harmanlayın.Yoğurt sıvı yağ ve  2 portakal kabuğu rendesini şekeri ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın.Kulak memesi kıvamına gelinceye  kadar yoğurun.Eğer cıvık olursa yavaş yavaş un katarak yoğunlaşmasına yardımcı olabilirsiniz. Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp şekere buladıktan sonra yağlanmış fırın tepsinize yerleştirip önceden ısıtılmış  180 derecedeki fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz.Çay saatleriniz boş geçmesin .Ağzınızın tadı eksik olmasın.Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krema Tarifi

Pazartesi, 07 Tem 2014 Yorum yok

Merhaba bu yazımızda sizlerle krema tarifi yapımını paylaşmak istiyorum. İyi bir krema yapmak için her yemekte ve diğer her şeyde oldu gibi malzemenin ve yağın iyisini kullanmak en temel unsurdur.Yelpazesi çok geniş olan krema kullanımı yemeklere oldukça tat vermekte .Pastadan, dondurmaya kadar pek çok çeşitte krema kullanılır aslında. Tercihinize göre.En dikkat edilecek konu kullandığınız yağdır aslında .Aromasının kokusu en çok yağda hissedilir çünkü.

Krema Yapımı için gerekli olan malzemeler.

125  gram margarin  tereyağ tercihe göre

yarım litre süt

2 çorba kaşığı un

8 çorba kaşığı şeker

2 tane yumurta sarısı

1 paket vanilya

 

krema tarifi 296x300 Krema Tarifi

 

 

Yapılışı 

Yumurtanın sarısı çok iyi bir şekilde çırpılır.Sırasıyla  un , şeker, vanilya ve süt konulur topak olmamasına özen gösterilmelidir.Devamlı karıştırmak suretiyle içerisine tere yağ eklenerek bir taşım kaynatılıp altı kapatılır.Eğer daha tatlı bir krema istiyorsanız  şekeri daha fazla koyabilirsiniz. Bu tarif ile bir pastaya yetecek kadar krema çıkıyor. Afiyet olsun

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Islak Kurabiye

Pazar, 06 Tem 2014 Yorum yok

Hazırlaması 10 dakika ,pişirmesi 15 dakika  çok fazlada malzemeye ihtiyaç duymadan aniden gelen misafire ya da evdekiler hoş  bir sürpriz yapmak  isterseniz tarif burada hadi şimdi doğru mutfağa .

Islak kurabiye için gerekli , gerekli olan malzemeler.

2,5 su bardağı elenmiş un

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 çay kaşığı dolusu kabartma  tozu

25 gram kakao

150 gram tereyağ

Üzerine dökülecek şerbeti için

3 çay bardağı şeker

3 çay bardağı  su

1 – 2 damla limon

Öncelikle şerbeti hazırlayalım . Şeker  ve suyu tencereye koyup kaynattıktan sonra bir iki damla limon damla sıktıktan sonra bir taşım daha kaynatıp  soğuması için bir kenarda bekletelim

 

100 4291 300x240 Islak Kurabiye

Hamurun  Hazırlanması 

Hamurunun hazırlanması için öncelikle hamur yoğurma kabının içine tüm malzemeleri koyup daha sonra unu eleyerek azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz dan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp  tepsi fırınınıza yağlı kağıt serip belirli aralıklarla koyup  200 derecede ki  önceden ısıtılmış fırında üstleri çatlayıncaya kadar pişirin.Dikkat edin çok çabuk çatlıyor.Daha sonra  sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırarak servis tabağına dökün. Üzeri istediğiniz gibi süsleyerek sevdiklerinize  ikram  edebilirsiniz. Afiyet olsun .Ellerinize sağlık.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Donut Tarifi

Pazar, 06 Tem 2014 Yorum yok

Donut  tarifimi aradınız.O zaman doğru yerdesiniz.Sizler için hazırlaması kolay lezzeti mükemmel bir tarif.Görüntüsünde  iştahımızı kabartan donutları sizlerde evlerinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.

 

donut 300x225  Donut Tarifi

 

Malzemeler

150 gram tereyağ

1 su bardağı dolu ılıtılmış süt

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kadar kuru maya

4-5 su bardağı un

1 tutam tuz  mayalı hamurlarda hamurun kıvama gelmesi içindir.

Yapılışı

Hamur yoğurma kabınızın içine oda sıcaklığın da bekletilmiş tere yağ koyup üzerine yumurtaları kırın .Daha sonrasında şeker, tuz.mayayı ılık sütü ilave edip elimizle özeyin. Unu elekle yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar  un ilave edebilirsiniz.Yaklaşık 10 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerine bir bez örterek ılık bir yerde bekletin. Bu hamurunuzun çabuk kabarmasını sağlayacaktır.

a 145 300x225  Donut Tarifi

 

Mayalanan hamurdan tezgaha alıp bol  unladığınız zemine bırakıp merdane yardımı ile yaklaşık  1 cm kalınlığında yuvarlak açalım.Açtığınız hamurdan önce büyük bir bardak ağzı ile , daha sonrada küçük bir bardakla içten keserek  simitler çıkarınız.Bu işlem hamur bitinceye kadar devam edin .Hazırladığınız simit hamurları fırınınızın yağlı kağıt serdiğiniz tepsisine dizerek 200 derece deki fırında üzerileri  kızarıncaya kadar pişirin.Piştikten sonra  tepsiden almadan üstlerine elinizle su serpiştirip temiz bir bez örtüp dinlenmeye alın.İyice dinlenen donutlarınızı daha sonra zevkinize göre ballı , marmelatlı , çikolata sosuna yada  pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Categories: Pasta Tarifleri

Patates Mantısı Tarifi

Cuma, 27 Haz 2014 Yorum yok

Hem pratik ,hem  lezzetli , her  öğünde yenilecek harika bir tarif .Bence sizde deneyin derim . Yapılması hem kolay hemde ekonomik  olan bu tarifi sizlerle paylaşmak isterim .

Patates mantısı için gerekli olan malzemeler.

5 – 6 adet orta büyüklükte patates

1 kase yoğurt

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı isteğe göre biber veya domates salçası

Bir tutam maydanoz

tuz

nane

karabiber

iuuq NV 00g SL joufsofubsb SL dpn0pocfmmfl0240150160jvvr SK OW SK 11ecjkfglkdgm SK TM SK hkngu SK TM SK yqtfrtguu SK TM SK eqo142321321rcvcvgu SK OL SK ocpvkuk SK OL SK 5 SK TM SK lri SL kqh 300x228 Patates Mantısı Tarifi

 

Öncelikle patatesleri iyice yıkadıktan sonra haşlanması için bir tencereye koyun . Püf noktası eğer haşlanan suya bir tutam tuz ilave ederseniz patateslerin kabukları kendiliğinden soyulacak .Daha sonra patatesleri iyice ezin .Ezmek için çatal kullanabilirsiniz.Sonrasında patateslerin içine kıyılmış maydanozları ilave edin  ve isteğinize göre baharatları  ilave edin .Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak kahve fincanı gibi şekil verin.İçerisine  başka bir tarafta  hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patateslerin içerisine doldurun.Süzme yoğurt daha koyu olacağı için tavsiye ederim .Tavaya tereyağ ve salçayı eritip yoğurtlu patateslerin üzerine gezdirin .Servise hazır. AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

 

 

Kahveli Kurabiye

Perşembe, 26 Haz 2014 Yorum yok

Mis gibi kokan bir Türk kahvesinin yanında ikram edilen kahveli kurabiye gerçekten bu kadar  güzel aroması sayesinde sizi büyüleyebilir.Ziyaretinize gelen misafirlerinize ufak bir değişiklikle onları mutlu edebilirsiniz.Ayrıca bu tarif  kahveli kurabiyelerinizi uzun süre saklayabileceğiniz özellikte.Saklama kutularında 7 – 8 gün  serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.

Kahveli Kurabiye için gerekli olan malzemeler

125 gram  oda sıcaklığında bekletilmiş margarin

2 adet yumurta (1 yumurta akı ayırın kurabiyelerin yüzüne sürülecek)

2 çorba kaşığı neskafe

1 su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

1 su bardağı dövülmüş fındık

Kahveli Kurabiye 300x225 Kahveli Kurabiye

 

Yapılışı 

Margarin ,şeker ve yumurtayı sütü ilave ederek hamur kabınızda bir birine özleyin .Üzerine 2 bardak unu ,kahveyi , ve kabartma tozunu ilave edin .Hamurunuz bir cıvık olacaktır kalan unu da az az ilave edin .Elinize yapışmayacak ama hamurun halen cıvık olduğunu hissedebilirsiniz.Biraz daha ilave edebilirsiniz fakat daha fazla koymayın  çünkü kahveli kurabiye yapımı biraz zahmetli çok iyi ayarlamalısınız yoksa taş gibi olabilir kurabiyeler. Biraz cıvık olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın önce yumurta akına daha sonra dövülmüş fındığa batırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin .170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin .İyice soğuduktan sonra kendini bırakacaktır kurabiyeler . Afiyet olsun…