arşiv

‘Oktay Usta Bisküvi-Kurabiye Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Mısır gevrekli kurabiye

Cumartesi, 16 Ağu 2014 Yorum yok

MALZEMELER:
2 yumurta
250 gr. tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 paket mısır nişastası
3 çorba kaşığı un
ÜZERİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
2 paket sütlü çikolata
mısır gevreği
MISIRLI GEVREKLİ KURABİYE NASIL HAZIRLANIR ?
Mısır gevrekli kurabiye 300x180 Mısır gevrekli kurabiyeÖncelikle nişasta, un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu hamur hazırlanmak üzere karıştırma kabına alınır. Tüm malzemeler harmanlanır ve malzemelerin ortasına önceden hazırlanan oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı eklenir. Ardından yumurtalar malzemelerin ortasına kırılır. Sonraki aşamada kabın ortasında kalan sıvı malzemeler karıştırılır ve yoğurulur. Daha sonra elde edilen hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparılarak kurabiyeler elde edilir. Bu işlemin ardından yağlı kağıt fırın tepsisine serilir. Ardından hamurlar dizilir ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirilmeye bırakılır.
Hazırlanan kurabiyelerin üzeri için gevrekleri yapıştırmakta kullanmak üzere sütlü çikolata kırılarak parçalara ayrılır ve uygun boyda bir kaseye koyulur. Çikolataları eritmek üzere küçük bir cezve veya küçük tencere içinde biraz su kaynatılır ve kase kaynayan suyun içinde yüzecek şekilde konulur. (Benmari usulü) Çikolata böylelikle suyun buharında erimeye başlar. Daha sonra pişen kurabiyeler fırından alınır ve üzerine benmari usulü eritilmiş sütlü çikolata sürülür. Normal halleriyle kurabiyelere yapışması zor halde olan mısır gevrekleri küçük parçalara bölünmek üzere mikserden kısa bir miktar geçirilir.(Tamamen toz haline getirilmez, kurabiyelerin üzerinde rahatça durması için az miktarda parçalanır.) Son aşama olarak üzerine sütlü çikolata sürülen kurabiyelerin üzerine mısır gevreği serpilerek veya yapıştırılarak hazır hale gelir. Mısır gevrekli kurabiyeleriniz hazır. Afiyet olsun !

Portakallı Kurabiye tarifi

Pazar, 13 Tem 2014 Yorum yok

:) Merhaba .Ben bu kurabiyeye   portakallı anne kurabiyesi de derdim. Senelerdir ne yapmaktan nede yemekten asla bıkmayacağım bir besin.Çocukların asla hayır diyemedikleri bir güzellik bence .Hamile hanımlar içinde süt artırıcıdır kurabiye.Dilediğiniz şeyi koysanız  hiç bir zaman olmamış denemez. Hele bide buna portakallı yaparsanız .Hemen tarife geçmek istiyorum.

Portakallı kurabiye için gerekli malzemeler.

indir 2 Portakallı Kurabiye tarifi

 

1 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı yoğurt

2 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

4 – su bardağı tepeleme un

1 paket kabartma tozu

yarım çay kaşığı karbonat

Yapılışı

 

Öncelikle hamur kabınızı içine unu eleyerek dökün .Kabartma tozu ve karbonatı boşaltıp  iyice harmanlayın.Yoğurt sıvı yağ ve  2 portakal kabuğu rendesini şekeri ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlayın.Kulak memesi kıvamına gelinceye  kadar yoğurun.Eğer cıvık olursa yavaş yavaş un katarak yoğunlaşmasına yardımcı olabilirsiniz. Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayıp şekere buladıktan sonra yağlanmış fırın tepsinize yerleştirip önceden ısıtılmış  180 derecedeki fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz.Çay saatleriniz boş geçmesin .Ağzınızın tadı eksik olmasın.Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Islak Kurabiye

Pazar, 06 Tem 2014 Yorum yok

Hazırlaması 10 dakika ,pişirmesi 15 dakika  çok fazlada malzemeye ihtiyaç duymadan aniden gelen misafire ya da evdekiler hoş  bir sürpriz yapmak  isterseniz tarif burada hadi şimdi doğru mutfağa .

Islak kurabiye için gerekli , gerekli olan malzemeler.

2,5 su bardağı elenmiş un

1 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 çay kaşığı dolusu kabartma  tozu

25 gram kakao

150 gram tereyağ

Üzerine dökülecek şerbeti için

3 çay bardağı şeker

3 çay bardağı  su

1 – 2 damla limon

Öncelikle şerbeti hazırlayalım . Şeker  ve suyu tencereye koyup kaynattıktan sonra bir iki damla limon damla sıktıktan sonra bir taşım daha kaynatıp  soğuması için bir kenarda bekletelim

 

100 4291 300x240 Islak Kurabiye

Hamurun  Hazırlanması 

Hamurunun hazırlanması için öncelikle hamur yoğurma kabının içine tüm malzemeleri koyup daha sonra unu eleyerek azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz dan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp  tepsi fırınınıza yağlı kağıt serip belirli aralıklarla koyup  200 derecede ki  önceden ısıtılmış fırında üstleri çatlayıncaya kadar pişirin.Dikkat edin çok çabuk çatlıyor.Daha sonra  sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırarak servis tabağına dökün. Üzeri istediğiniz gibi süsleyerek sevdiklerinize  ikram  edebilirsiniz. Afiyet olsun .Ellerinize sağlık.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kahveli Kurabiye

Perşembe, 26 Haz 2014 Yorum yok

Mis gibi kokan bir Türk kahvesinin yanında ikram edilen kahveli kurabiye gerçekten bu kadar  güzel aroması sayesinde sizi büyüleyebilir.Ziyaretinize gelen misafirlerinize ufak bir değişiklikle onları mutlu edebilirsiniz.Ayrıca bu tarif  kahveli kurabiyelerinizi uzun süre saklayabileceğiniz özellikte.Saklama kutularında 7 – 8 gün  serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.

Kahveli Kurabiye için gerekli olan malzemeler

125 gram  oda sıcaklığında bekletilmiş margarin

2 adet yumurta (1 yumurta akı ayırın kurabiyelerin yüzüne sürülecek)

2 çorba kaşığı neskafe

1 su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı un

1 su bardağı dövülmüş fındık

Kahveli Kurabiye 300x225 Kahveli Kurabiye

 

Yapılışı 

Margarin ,şeker ve yumurtayı sütü ilave ederek hamur kabınızda bir birine özleyin .Üzerine 2 bardak unu ,kahveyi , ve kabartma tozunu ilave edin .Hamurunuz bir cıvık olacaktır kalan unu da az az ilave edin .Elinize yapışmayacak ama hamurun halen cıvık olduğunu hissedebilirsiniz.Biraz daha ilave edebilirsiniz fakat daha fazla koymayın  çünkü kahveli kurabiye yapımı biraz zahmetli çok iyi ayarlamalısınız yoksa taş gibi olabilir kurabiyeler. Biraz cıvık olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın önce yumurta akına daha sonra dövülmüş fındığa batırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin .170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin .İyice soğuduktan sonra kendini bırakacaktır kurabiyeler . Afiyet olsun…

Peynirli Zeytinli Müflin

Cuma, 13 Haz 2014 Yorum yok

Hem harika, hemde çok lezzeti  kolay bir tarif çayla harika gidecek iftar soflarında ikram edilecek kahvaltı sofralarını süsleyecek bir tarif.Mutlaka deneyin peynirli zeytinli müflin

Gerekli olan malzemeler

1 bardak yoğurt

1 bardak  zeytin yağı

1 paket hamur kabartma tozu

4 tane yumurta

1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin

1 su bardağı ufalanmış peynir

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı çörek otu

1 tutam tuz isteğe göre

Aldığı kadar un

87 1574 big 300x200 Peynirli Zeytinli Müflin

Yapılışı 

Öncelikle dört adet yumurtayı iyice çırpıp yoğurt ve yağ ekleyip tekrar çırpmaya devam edin,unu eleyerek ilave ettikten sonra kabartma tozunu ekleyin.Kek  hamuru kıvamından daha koyu bir kıvam elde edinceye kadar un  ilave edebilirsiniz.Zeytin ,peynir  bir tutam maydanozu doğradıktan sonra baharatları da ilave ederek kaşıkla tekrar karıştırıp yağlanmış müflin kalıplarına   yada   yağlı kağıttan yapılan  kek kalıplarına kaşıkla paylaştırın.Üzerine susam veya çörek otu serpilip önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında pişirilir.Pişip pişmediğini anlamak için kürdan yada ince uçlu bıçak ile kontrol edebilirsiniz. Not olarak şunu söylemeden geçmek istemedim .Peynir ve zeytin  yeteri kadar tuzlu olduğu için hamuruna tuz atıp atmamak tercihe kalmıştır.Afiyet olsun

Çikolatalı Fındık Topları

Cuma, 06 Haz 2014 Yorum yok

İşte sizlere yine sürpriz bir tatlı çikolatalı fındık topları.Lezzetli olduğu kadar hazırlaması ve pişirmesi hem çok keyifli hemde zamandan tasarruf edeceğiniz bir tarif.Aniden bastıran misafirleriniz için ideal.

Çikolatalı fındık topları için gerekli olan malzemeler

170 gram bitter çikolata

1 tatlı kaşığı tereyağ

1,5  paket bisküvi  petibör

1 su bardağı dövülmüş fındık

200 gram kutu krema

hindistan cevizi

cikolatali toplar 300x176 Çikolatalı Fındık Topları

 

Yapılışı

Öncelikle kremayı teflon tencereye boşaltıp içine bitter çikolatayı eritelim.Eriyen karışımı içine tereyağı koyduktan sonra kısık ateşte iyice erimesini birbirine karışmasını bekleyin .Eğer kaynatırsanız krema  ekşir ve bozulur sadece erimesini bekleyin .Ve daha sonrasında altını kapatıp karıştırarak soğumasını sağlayın. Bir taraftan  bisküvileri robottan  geçirin ve ılıyan  çikolata sosunun içine ilave ederek yavaş yavaş karıştırın.Ve dişe gelecek şekildeki dövülmüş fındıkları  ilave  ettikten sonra  üzerini bir poşetle kapatıp buzdolabında  20 dakika kadar dinlendirin.

 

Karışım kıvama  gelince 1 tatlı kaşığı kadar elimize alıp top şeklinde yuvarlayıp  hindistan cevizine  batırıp servis tabağına  koyabilirsiniz bu şekilde buzdolabında 1 – 2 saat bekledikten sonra  servis yaparken üzerine kürdan batırıp servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

 

Mısır Gevrekli Çıtır Kurabiye

Perşembe, 05 Haz 2014 Yorum yok

Yedikten sonra ve sevdiklerinize ikram ettikten sonra asla  bir daha vazgeçemeyeceğiniz  bir tarif mısır gevrekli çıtır kurabiyeler.Bu ufak atıştırmalıkları çay yanında severek yiyeceğinizden emini.

Gerekli olan malzemeler

3 tane yumurta

125 gram oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin

1 paket hamur kabartma tozu

Yarım su bardağı dolusu sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

400 gram mısır nişastası

Aldığı  kadar un

Üstü için gerekli plan malzemeler

Yarım su bardağı sıvı yağ

Kahvaltılık mısır gevreği

400 gram sürülebilir çikolata

100 3190 300x226 Mısır Gevrekli Çıtır Kurabiye

 

Yapılışı 

Önce karıştırma kabınızın içine sıvı yağ , margarin,pudra şekeri ve yumurta  koyup iyice karıştırın.Sonrasında hamur kabartma tozunu ve mısır nişastasını ekleyerek yoğurmaya başlayın.Yaklaşık iki bardak unu eleyerek ilave edin kek hamurundan daha koyu kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyin.Ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki  fırına yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarladıktan sonra  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve fırına sürün.

 

Pembeleşinceye kadar bekleyin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Diğer yandan çikolatayı ve yarım su bardağı sıvı karıştırmak sureti ile eritin.Ilıyan kurabiyeleri öncelikle çikolatalı sosa sonrada mısır gevreğine batırın. Dinlenmesi için 1-2 saat buz dolabında bekletin .Ufak bir hatırlatma bir gün önceden yaptığınız kurabiyeleri dilerseniz buzdolabında bekletip servis yapacağınız zaman sosa ve mısır gevreği ile  bulaya bilirsiniz . Böylelikle çıtır çıtır servis etmiş olursunuz. Afiyet olsun.

 

Baharatlı Kurabiye

Perşembe, 23 Oca 2014 Yorum yok

Hamur işiyle uğraşmak hem keyif hemde büyük stresi alıyormuş .Gerçekten de öyle aslında .Şekil verdiğiniz hamur ellerinizde  şekillenip harika tatlar ortaya çıkıyor .Hele birde evin içine yayılan buram buram kokular sevdiklerinizin iştahını kabartıyorsa.İşte şimdi tamda öyle olduğuna inandığım bir tarif baharatlı kurabiye .Kokusu tüm evinizi saracak.

Baharatlı kurabiye için gerekli olan malzemeler

1 çay kaşığı kekik

1  çay kaşığı fesleğen

150 gram tereyağ

2 çorba kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı haşhaş

4 su bardağı elenmiş un

2 çorba kaşığı susam

1 tutam karabiber

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

2 tane yumurta

1 çay kaşığı toz şeker

 

baharatli kurabiye 1243521276 300x224 Baharatlı Kurabiye

 

 

Yapılışı

Öncelikle hamur kabının içerisine unu iyice eledikten sonra ortasını havuz gibi ortasını açıp bir yumurtanın akını kırın.Başka bir karıştırma kabının içerisinde tüm baharatları karıştırıp hamur kabının içine döküp sıvı yağı azar azar ilave edin.Hamur biraz  kulak mememsi kıvamında olması gerekir.Eğer yumuşak ve ellerinize yapışıyorsa biraz daha un ilave ederek katı duruma getirebilirsiniz. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürerek   175 derecedeki fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra  soğuyunca servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

Tırtıl Kurabiyesi

Perşembe, 23 Oca 2014 Yorum yok

Bu yazıda size oldukça kırılgan ama bir o kadarda görüntüsü güzel , tadı bir o kadar güzel ve lezzetli, kurabiye tarifi vermek istiyorum. İster sevdiklerinize ister akşam  çay keyfinin yanına ikram edebileceğiniz bu kurabiye oldukça basit aslında.Metal veya silikondan yada  pasta malzemeleri için kolayca bulacağınız  bir kalıba  ihtiyacınız var.

Kenarlarının tırtıklı olması sayesinde kurabiyelere  bu şekli kolayca verebilirsiniz.

üüüüü  Tırtıl  Kurabiyesi

 

Tırtıl Kurabiyesi için gerekli olan malzemeler

-Yarım paket 152 gr margarin  oda sıcaklığında olması daha kolay olur

-1 çay bardağı zeytin yağı

-2 çay bardağı toz şeker

-2 adet yumurta

aldığı kadar un

-1 paket kabartma tozu

-1 paket şekerli vanilya

-Arasına sürmek için kakao ve yaya marmelat

-Hindistan cevizi

 

 

Yapılışı

Bir kabın içinde margarin , sıvı yağ,  toz şeker , yumurtayı iyice elinizle karıştırın .Daha sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin  unu eleyerek yavaş yavaş elinizle bir birine karıştırın. Unun ölçüsünü özellikle belirtmedim yaklaşık 5 su bardağı ama siz yaparken kendiniz karar verebilirsiniz .Kulak memesi yumuşaklığında olasıya kadar yoğurun.Hamur pürüzsüz olmalı.Daha sonra hamuru 3 parçaya ayırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serip yıldız uçlu kalıpla kurabiyeleri yapmaya başlaya bilirsiniz.Parmak uzunluğunda hamurları tepsiye sıkın .Bu işlemi hamurlar bitinceye kadar devam edin .Önceden ısıtılmış fırında  180 derece fırında  18 – 22 dakika arasında pişecektir kurabiyeler .Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp soğumasını bekleyin.Soğuyan kurabiyeleri ister kakao ister marmelat sürerek ikisini bir birine yapıştırılarak önce kakaoya daha sonra hindistan cevizine batırın .Çok kolay olan bu kurabiyenin en güzel yanı uzun süre dayanması .Saklama kabında oldukça uzun  bekleyebilmesi .Afiyet olsun

Mozaik Pasta tarifi

Cumartesi, 21 Ara 2013 Yorum yok

Belkide mozaik pastaların içerisinde en lezzetlisi diyebileceğim yine çok pratik ve inanıyorum ki çocuklarınız tarafından çabucak tüketilecek;

MOZAİK PASTA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER 

 2 Paket pötifur Bisküvi  arzu edersek bir paketi sade bir paketi kakaolu olabilir.

100 gr margarin

2 su bardağı süt

3 çorba kaşığı kakao

4 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı iri dövülmüş ceviz

  MOZAİK PASTANIN YAPILIŞI

indir 18 Mozaik Pasta tarifi

Öncelikle margarini küçük bir kapta eritelim ve erimesinden sonra şekeri, sütü, kakaoyu, karıştırarak puding kıvamına gelmesini sağlayalım.

Kaynamasından sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım ve soğumasından sonra içerisine bisküvileri küçük küçük parçalayarak  cevizle beraber karıştıralım ve ılınması için bırakmış olduğumuz tamamen soğumadan ekleyelim ve karıştıralım.

Hazırlamış olduğumuz karışımı yağlı kağıt üzerine dökerek rulo şeklinde yaparak yaklaşık olarak 4 saat kadar beklettikten sonra dilimleyerek konuklarımıza ikram edebiliriz. Buzlukta  dört saat kadar gereken süreyi beklememiz önemli yoksa tam kıvamında olmayan mozaik pastamız cıvık bir durumda olur ve dilimlenmesi pek hoş olmayacaktır. Tamamen istenilen kıvamda olan mozaik pastamızı afiyetle yiyebilir ve ikram edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Sütlü Kurabiye Tarifi

Perşembe, 05 Eyl 2013 Yorum yok

Sütlü Kurabiye Tarifi ile lezzetli kurabiyeler yapmaya hazırmısınız temel olarak un kurabiyesine benzeyen bu kurabiye çeşidinde sütlü kurabiye yaparak yumuşacık lezzetli kurabiyeler yapacağız oktay usta sütlü kurabiye tarifi ni çok beyeceneceğinize şimdiden eminim..

malzeme Sütlü Kurabiye Tarifi

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
  • 1 yumurta
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Üzerisi için:

  • Toz şeker
  • Arzuya göre fındık

hazir Sütlü Kurabiye Tarifi

Evimizdeki çırpma teli ile geniş bir kaba koydugumuz yumurta, süt ve şekeri tereyağı ile birlikte iyice karıştırıp çırpıyoruz, sonra un ilav edip kabartma tozumuzuda katıp yoğurmaya başlıyoruz, yogurmayı dudak yumuşaklıgına gelinceye kadar yapıyoruz ve o kıvamı yakalayınca duruyoruz.

sutlu kurabiye fotografi 500x333 300x199 Sütlü Kurabiye Tarifi

Önceden yağladığımız tepsimize cevizden biraz daha büyük olarak kurabiyelerimizi diziyoruz,  ve üstüne hazırladığımız toz şekeri ilave ediyoruz, en son olarakda fındıkları üstüne batırıyoruz, ve 180 derecelik fırında kurabiyeler pişene kadar pişiriyoruz, pişip pişmediğini altına bakarak anlayabilirsiniz, eğer sertleşmişse pişmiştir,
Afiyet olsun ….

oktay usta tırtıl kurabiye

Pazar, 04 Ağu 2013 Yorum yok

TIRTIL KURABİYE

Malzemeler;
3 yumurta
150 gr. tereyağı
1 çay b. sıvıyağ
1 su b. pudra şekeri
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
ustasından un ölçüsü

SOSU İÇİN:
bitter çikolata
frambuazlı çikolata
renkli şekerler

 

a20 300x196 oktay usta tırtıl kurabiye

 

 

 

 

 

Hazırlanışı;

Oda sıcaklığında eriyecek kıvama gelen tereyağının üzerine üzerine ince vanilya pudra şekeri ve kabartma tozu döküp yumurtalarımızı kırıyoruz. Biraz sıvı yağı ekleyip yoğurrmaya başlıyoruz. Yoğurdugumuz malzemelere 15 çorba kaşıgı un ekleyip yoğurmya devam ediyoruz. Hamurun kıvamı biraz cıvık olmalı. Hamurumuzu krem şanti tormasına koyup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine parmak şeklinde tırtıklı olarak sıkmaya başlıyoruz. Tüm hamuru sıktıktan sonra fırınımızı yakıp yaklaşık olarak 170 derecede pişiriyoruz. Bitter çikolata ve framboğazlı çikolatayı ayrı ayrı birer  kaseye koyuyoruz ve buharın üzerine eritmeye başlıyoruz. Pişen kurabiyeler hafif soğuduktan sonra uçlarını bu çikolatalara batırıyoruz. Çikolatalı kurabiyelerin çikolatalı kısımlarını renkli şekerler serpiştirerek servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun..

 

oktay usta hindistan cevizli kurabiye

Perşembe, 01 Ağu 2013 Yorum yok

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

3 su b. un
1 su b. pudra şekeri
150 gr. tereyağı
2 yumurta
1 çorba k. kakao
1 pk. vanilya
yarım pk. kabartma tozu

İÇ DOLGUSU İÇİN:
2 su b. hindistan cevizi
1 yumurta akı
2 çorba k. toz şeker

ÜZERİ İÇİN:
frambuazlı çikolata

 

a25 300x196 oktay usta hindistan cevizli kurabiye

 

 

 

 

 

Hazırlanışı;

Un pudra şekeri kakao kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabına alıp iyice birbirleri ile karışacak şekilde karıştırıyoruz. Ortasını açıp yumuşamış tereyag koyuyoruz yumurtalarıda kırıp kenarlara doğru genişleterek yoğurmaya başlıyoruz. Ayrı bir kaseye hindistan cevizini döküp üzerine yumurtanın akını ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzdan misket büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. İç dolgu için hindistan cevizinden de parçalar koparıyoruz. Kopardığımız hamurun içine yerleştirip kenarlarını yine hamurla kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz. Yaglı kagıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Franboğazlı damla çikolatayı bir cam kasede buharda eritiyoruz. Bir külah yaparak onun yardımı ile pişen kurabiyelerin üzerine sıkıyoruz ve servise hazırlıyoruz.

 

CEVİZLİ ŞERBETLİ KURABİYE tarifi

Salı, 23 Nis 2013 Yorum yok

CEVİZLİ ŞERBETLİ KURABİYE
MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket yümuşak margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket kako
1 kase ceviz içi
aldığı kadar un

 

 

DSCN4197 300x225 CEVİZLİ ŞERBETLİ KURABİYE tarifi
Şerbeti için

bir buçuk su bardağı şeker
birbuçuk su bardağı su

HAZIRLANIŞI
Ceviz haricinde diyer bütün hamur malzemelerini derin bir kaba koyup iyice yoğuralım hamur kulak memesi yumuşaklığına
gelene kadar yoğuralım daha sonra hamuru ceviz büyüklüyünde bezelere bölelim elimiz yardımıyla ortasını açıp bir miktar
ceviz içi koyarak kurabiyenin ağzını kapatıp yuvarlayalım ve yağlanmış tepsiye koyalım kalan hamuruda aynı işlemden geçirip
bitirelim daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyelerin piştiyinden emin olana kadar pişirelim .Diyer yandan birbuçuk
bardak şeker ve suyu kaynatalım 2 veya 3 dakika kaynatmak yeterli pişen kurabiyeler ve şerbet ılık olana kadar bekleyip kurabiyeleri tek
tek şerbete yavaşça koyup iki yuzunude ıslayalım ve servis tabağına alalim dilerseniz hindistan ceviziyle veya fıstık içiyle süsleye
bilirsiniz

AFİYET OLSUN

Hindistan Cevizli Dolgulu Kurabiye

Pazartesi, 01 Nis 2013 Yorum yok

HİNDİSTAN CEVİZLİ DOLGULU KURABİYE

 

Malzemeler;
3 su b. un
150 gr. tereyağı
1 çorba k. yoğurt
yarım pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya
2 çorba k. pudra şekeri

DOLGUSU İÇİN:
1,5 su b. süt
2 çorba k. nişasta
5 çorba k. toz şeker
3 çorba k. hindistan cevizi

ÜZERİ İÇİN:
pudra şekeri

 

a57 300x196 Hindistan Cevizli Dolgulu Kurabiye

 

 

 

 

 

 

Hazırlanışı;

Kremayı hazırlamak için soğuk sütü tencereye dökerek şeker ve nişasta ekliyoruz ve çırpma teli güzelce ocakta altı yanarken çırpmaya başlıyoruz. Kaynayana kadar iyice karıştırdığımız malzemelere kaynamaya başlaması ile birlikte hindistan cevizi ekliyoruz. Karıştığına kanaat getirdiğimizde altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına un kabartma tozu pudra şekeri ve vanilya ilave ederek güzelce karıştırıyoruz. Ortasına çukur açtığımız una oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını ilave ediyoruz. Üzerine yoğurtta dökerek kenarlara doğru kuvvetlice karıştırıyoruz. İyice yoğurduktan sonra yuvarlayıp bir süre dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuza soğumuş kremayı ortasını yararak içine dolduruyoruz ve yağlı kagıt serdiğimiz fırın tepsisine dizerek 180 derecede pişiriyoruz.

Damla Çikolatalı Cheescake Tarifi

Cuma, 22 Şub 2013 Yorum yok

 

Damla Çikolatalı Cheescake Tarifimiz

Malzemeler:
400 ml krema:
400 gr labne peynir:
1 su bardağı şeker:
5 adet yaprak jelatin:
1 su bardağı damla çikolata:
2 paket burçak biskuvi:
100 gr tereyağ:
Damla Çikolatalı Cheescake 300x199 Damla Çikolatalı Cheescake Tarifi

TARİF:

Rondo da bisküvileri ufalayın. ve tereyagını sıvı hal alana kadar eritin ve sonra bisküvi ile karıştırın 20 cm lik kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin.
Kremayı yüksek hızda mikserde çırpın ve kabartın ayrıca bir kapta keşer ve labne peynirini çırpın ve pürüzsüz hale getirin .
iki karışımı sonra birleştirin ve damla kikolatayı ilave edin karıştırın Soguk suda jelatini su dolu kapta yumuşatın ocakta eritin Cheedeceke karışımına ilave edin
Ardından biskivüleri yerleştirdiginiz kalıba dökün ve bir gece bekletin ertesi gün servis edin

 

Böylelikle misafirlerinize yada kendinize güzel bir damak tadı ziyafeti verin oldukça güzl gürünen ve farklı tatları olan bu tarif ile bir çok masayı süsleyebilirsiniz. sizin için seçtiğimiz tatlı tarifleri yada kek tarifleri için lütfen diğer tarifleirmizide gözden geçiriniz eminizki kendinize ve sevdiklerinize özel yapacağınız bir çok tarif daha sitemizin sayfalarında gizlidir.

AFİYET OLSUN

Mısır Nişastalı KALP kurabiye

Perşembe, 14 Şub 2013 Yorum yok

Mısır Nişastalı KALP kurabiye

Hazırlanışı:

Yoğurma geniş bir kaba bütün malzemeyi koyalım un hariç olsun,  ne çok sert , ne de çok yumuşak bir hamur olacak. yogurdukça kıvama geldiğinde azar azar un katarak devam edelim, iyice yoğuralım. Hamuru merdane ile açalım (çok ince açmayın), kalp kalıp ile kesip çok az yağlanmış fırın tepsisine dizelim. En son aşamada ise üzerine Hindistan cevizi serpelim ve 180 derecelik fırında pişirelim, üzeri kızarmayacak şekilde (15-20 dk).
Afiyet olsun.

nisastali kalp kurabiye 500x333 300x199 Mısır Nişastalı KALP kurabiye

  • 1 yumurta
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yarım paket margarin ya da tereyağ (oda sıcaklığında)
  • un (aldığı kadar)

Kepekli Kurabiye Tarifi

Cuma, 07 Ara 2012 Yorum yok

Kepekli Kurabiye Tarifi

 

kepekli kurabiye 300x120 Kepekli Kurabiye Tarifi

Kepekli Kurabiye Tarifi

 

yaz aylarının gelmesiyle bir kilo derdi başlar bütün bayanlarda. bu yüzden hemen kepek ürünleri tüketmeye başlayalım ve bu neden bir kurabiye olmasın.

Gerekli Malzemeler:

1 yumurta

1 su bardağı un

1/ 2 su bardağı kepek

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurta ,un, kepek, şeker,tereyağı, kabartma tozu ve tarçını derin bir kapta karıştırın ve  yumuşak bir hamur elde edinceye kadar  yoğurun. fırın tepsisine yağlı kağıt serin . hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın elinizle yuvarlayın.tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin. önceden ısıtılmış  fırına sürün üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilıdıktan sonra servis yapın AFİYET OLSUN.