arşiv

‘Oktay Usta Pasta Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Oktay usta cevizli havuç pastası

Salı, 30 Tem 2013 Yorum yok

Sponsorlu Bağlantılar

CEVİZLİ HAVUÇ PASTASI

Malzemeler;
1 kg havuç
2 pk. petibör bisküvi
1 su b. ceviz
1 su b. toz şeker
1 su b. hindistan cevizi
130 gr. tereyağı

 

a30 300x196 Oktay usta cevizli havuç pastası

 

 

 

 

 

Hazırlanışı;

Havuçları soyarak rendenin en küçük kısmını kullanmak sureti ile rendeliyoruz. Geniş bir tencerede şekerde ekleyerek hafif yağda pişiriyoruz. Yeterince piştikten sonra altını kapatarak soğumak üzere bırakıyoruz. Bir başka tavada tereyağı eriterek üzerine kırılmış cevizleri ilave ediyoruz. Elimizle bisküvileri büyük parçalar halinde parçalayarak cevizlerden sonra tavaya ilave ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra ise soğuyan havuçlarıda ekleyip biraz daha karıştırıyoruz. Baton bir kek kalıbına buz dolabını poşetini açarak kenarlarından taşacak şekilde seriyoruz. Hazırladığımız pasta harcını bir bu kalıba doldurup üzerine düz bir malzeme ile bastırıp düzlüyoruz. Poşetin iki kenarını üzerine kapatıp elimizle sıkıca bastırıyoruz. Buzdolabından yaklaşık olarak bir saat kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıyoruz. üzerine hindistan cevizi serpiştirip servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun

 

Muzlu Tombul Pasta tarifi

Perşembe, 04 Nis 2013 Yorum yok

Sponsorlu Bağlantılar

MUZLU TOMBUL PASTA

 

Malzemeler;
3 yumurta
6 çorba k. toz şeker
2 çorba k. kakao
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
yarım çay b. su
3 çorba k. un

İÇ HARCI İÇİN:
1 pk. çilekli krem şanti
1,5 su b. süt
muz
fındık

 

 

a59 300x196 Muzlu Tombul Pasta tarifi

 

Hazırlanışı;

Yumurtaları karıştırma kabına kırarak toz şekeri ekliyoruz ve iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Birazda su ilave edip kakao kabartma tozu ve ölçüsünde un koyarak iyice karıştırıyoruz. Kek kalıbını margarin ile güzelce yağlıyoruz. Karışımı kalıba dökerek 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Bir süre soğumasını beklediğimiz keki servis tabağına alıp ortasını oymak suretiyle boşaltıyoruz. Kekin zemininde 2 cm lik bir kalınlık bırakıyor ve kenarlarını derece derece kazıyoruz. (çanak şeklinde) Oydugumuz kek parçalarını bir kabda bekletiyoruz. Karıştırma kabında çilekli krem şanti tozunu üzerine süt dökerek mikser yardımı ile sertleşene karıştırıyoruz. Muzları soyarak uzunlamasına ikiye  bölüp kek çanagının içine yerleştiriyoruz. Üzerine kırılmış fındık ve kremşanti dökerek bir tepe oluşturuyoruz. Kalan kek parçalarını kırıntı haline getirip kekin üzerini kapatcak şekilde serpiştirip soğuk servis ediyoruz.

 

 

Ispanaklı Pasta

Çarşamba, 20 Mar 2013 Yorum yok

Sponsorlu Bağlantılar

ISPANAKLI PASTA

 

Malzemeler;
4 yumurta
1 su b. toz şeker
1 tutam ıspanak yaprağı
1 pk. vanilya
ustasından un ölçüsü

KREMASI İÇİN:
1 su b. süt
2 çorba k. un
1 çay b. toz şeker
1 pk. köpürtülmüş şanti
1 pk. vanilya

ÜZERİ İÇİN:
köpürtülmüş şanti

 

 

a64 300x196 Ispanaklı PastaHazırlanışı;

Tencerede kaynayan suya ıspanakları atarak bir iki dakika pişiriyoruz ve çıkarıp soğuk suya atıyoruz. Yumurtaları karıştırma kabına kırıp toz şeker ilave ediyoruz ve şeker karışıncaya dek karıştırıyoruz. Ispanakları soğuk sudan çıkarıp sıkmadan parçalayıcıya atarak ıyıce parçalıyoruz ve püre haline getiriyoruz. Hazırladığımız bu püreyide yumurtalara ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Vanilya ve 6 tepeleme corba kaşığı un ekleyerek mikser yardımı ile güzelce karıştırıyoruz. Tabana yağlı kagıt serdiğimiz kare fırın kabına boşaltıp düzleştirerek 180 derecede pişiriyoruz. Krema için sütü tencereye döküp toz şeker un vanilya ilave edip kaynayana kadar çırpma teli ile çırpıyoruz. Soğuyan kremaya köpürtülmüş şantinin yarısını koyarak mıkser ile iyice cırpıyoruz. Pişen keki fırından cıkarıp enlemesine ortadan kesıyoruz. Ortasına Kremayı ekleyıp kalan kısmı kapak olarak üzerine kapatıyoruz. Kremşanti ile üzerini komple kapatıp servis ediyoruz..

 

Çilekli sıcak çikolatalı muz keki

Pazar, 03 Mar 2013 Yorum yok

Çilekli sıcak çikolatalı muz keki

malzemeler:

1 bar bitter çikolata
6 adet yumurta
150 gram tereyağı
200 ortlama çilek istege baglı
1 adet limon suyu
1 tutam tuz

 

cikolata soslu havuclu kek 300x224 Çilekli sıcak çikolatalı muz keki

YAPILIŞI

Bitter çikolataları ve tereyağnı sıcak suda üzerinde bir kasede eritin benvani usulü büyük bir dencerenin içersine tereyağını ve çikolatayı kaynar su üzerinde sıva halle gelinceye kadar eritin
Yumurta sarılarıyla aklarını ayırun yumurta aklarını bir miktar tuz ekleyin kabarana kadar çırpın yumurta aklarını bir kenara bırakın
Yumurta sarılarına şekeri ekleyin beyazlaşıp krema  haline gelene kadar çırpın. ardından karışımı erimiş çikolataya ekleyin iyice karıştırın.
Yumurta aklarını ekleyin.  çikolatalı mus hazır musun yarısını kek yapımında kalan yarısını da en son keki süslerken kullanılacak

fırını 180 derece ısıtın fırın tepsisinin içine yaglı kağıt koyun üzerine musu dökün  tepsiyi 10 ile 15 dakika fırına verin  kekin dışı sertleştiginde içi haka akışkanken fırından çıkarın.
kek sıcakken üstüne kalan mus la çilek dilimlerini ve limon suyuyla susleyin ve servis edini

EFİYET OLSUN

oktay usta Muzlu pasta tarifi

Cumartesi, 02 Mar 2013 1 Yorum

Muzlu pasta

Malzemeler

3 tane yumurta
2 su pardagı un
1,5 su bardağı şeker
3 tane olgun muz
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
½ su bardağı sıvı yağ
1 çay bardagı file badem
1 paket
kakaolu krem şanti

 

muzlurulopastahr3 300x236 oktay usta Muzlu pasta tarifi

Tarif

Şeker ve muzları mikserde yüksek hızda 5 dakika kadar çırpın. daha sonra yumurtaları ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
daha sonra ayrımış oldugumuz 2 bardak un 1 paket kabarma tozu ve tuzu da ekleyeyin. son olarak sıvı yağı ekleyin. Ve daha önce 180 derece ısıttığımız fırında 45 dakika pişirin
45 dakika sonra pişmiş olan pastamızı çıkarıp kare şeklinde kesin ve üzerlerine  kremşantiyi sıkma aparatı ile yada (aparatımız yoksa bir torbanın içersine koyup keşesini keserek te yapabilirsiniz)
son olarak badem leri serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun

ARANÇİ KARAMELİZATİ karemelli Portakal tarifi

Pazartesi, 25 Şub 2013 Yorum yok

ARANÇİ KARAMELİZATİ (KARAMEL PORTAKAL)
bu farklı bir yiyecek ve hiç bir sitede bualmayacagınız bir tariftir. özenle hazırlaayacaıgınız bu tarif ile damak tadınıza uygun lezzetler

MALZEME:

Portakal  4 adet Toz şeker  1 bardak
Su  1 bardak

YAPILIŞI:
Bir sebze bıçağı kullanarak portakalları soyun. Kabukları kibrit çöpü kalınlığında kesin ve kaynar suda 30 dakika haşlayın, sonra suyunu süzün. Soymuş olduğunuz portakalın üzerindeki beyaz kabuk tabakasını temizleyin.
Suyu ve şekeri bir tencereye koyun, şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın. Sonra şurup koyulaşıncaya kadar hiç karıştırmadan harlı ateşte kaynatın. Tencereyi ateşten indirin. Portakalları bir çatalla karamela şurubunun içine daldırın ve her portakalın iyice şuruplanmasını sağlayın. Portakalların şurubun içinde birkaç dakikadan fazla kalmamalı. Portakalları servis tabağına yerleştirin. Pişirmiş olduğunuz portakal kabuklarını karamel şurubunun içine atın ve şurup altın sarısı rengini alıncaya kadar kaynatın. Sonra karamel şurubunu portakalların üstüne dökün. Servis yapmadan önce iyice soğutun.

daha lezzetli tatlar için sitemizi sı ksık ziyaret ederek bizden yeni tarifler öğrenebilirsiniz. sizde sevdikelrinize özel süpri,zler yapın farklı tatlardan yiyecekler yapın mutfağınıızn özel ahçısı olun ve parmaklarını yemelerini saglayın her seferinde.

Oktay usta Tiramisu Tarifi

Perşembe, 21 Şub 2013 2 Yorum

Oktay usta Tiramisu Tarifi

536072 478801995512854 1199853794 n 300x300 Oktay usta Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
500 ml krema
500 gr labne peyniri
5 adet yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 su bardağı sütsüz nescafe(ılık olması tercih edilir )
1 paket kedi dili biskuvi

Tiramisu Tarifi ve yapılışı:

Kremayı mikserde yaklaşık 10 dakika çırpın ve iyi ce kabardıgını göreceksiniz. sonra 500 gr labne peynirini ekleyin ayrı bir kapta şekeri ve yumurta sarısını çırpın. bunu daha önce hazırladıgımız kremaya ilave edin ve elinzle karıştırın not: dikkatli olun çok fazla karıştırmayın.
Kedi dili biskiviyi ufalamadan ikiye bölün bölmiş oldugunuz kedi dili bükuvileri ılık nescafede hızlı bir şekilde  ıslatın.
hazırladıgımız tiramusu bardaga yaklaşıl iki kaşık koyun bir tane ıslatılmış kedidilini koyun.sonra dekrardan üzerine yaklaşık iki yemek kaşıgı tiremusu ilave edin ve yine  iki tane kedidili ekleyin ve kalan tiremusuyu üstü kapanacak şekilde ilave edin ne bir spatula yardımı ile üzerini düz bir hale getirin.
2 saat kadardolapta bekletin iyice dinlensin. servisten önce üzerine kakao ileve ederek servis edebilirsiniz. afiyet olsun

ŞULLUK TARİFİ

Cuma, 30 Kas 2012 Yorum yok

ŞULLUK TARİFİ

 

ŞULLUK TARİFİ ŞULLUK TARİFİ

ŞULLUK TARİFİ

 

sevgili hanımlar tadıyla lezzet veren bu şulluk tarifini  sizlerle paylaşmak istedim. malzemeleri de az olan bu tarifi kolayca yapabilirsiniz.

GEREKLİ MALZEMELER:

yarım litre su

1,5 su bardağı un

2,5 su bardağı ceviz içi

margarin

ŞURUP İÇİN:

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

yarım su bardağı su

YAPILIŞI:

hamuru için unu ve suyu bir kapta iyice çırpın.sonra tel süzgeçten geçirin.tavayı çok az yağlayın.tavaya orta büyüklükteki kepçe ile unlu karışımdan dökün.tek tek krep hamurları hazırlamaya başlayın.hazırladığınız bu krepler soğuduktan sonra,her birinin  arasına dövülmüş ceviz serperek,üst üste dizin.şurup için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın.şurup kıvamına geldikten sonra tencereyi ateşten indirin.hafif soğuduktan sonra şurubu kreplerin üzerine dökün.dilimleyerek servis yapın.AFİYET OLSUN.

ROKOKO TARİFİ

Cuma, 30 Kas 2012 Yorum yok

ROKOKO TARİFİ

 

rokoko tarifi ROKOKO TARİFİ

ROKOKO TARİFİ

 

sevgili bayanlar sizler için çok özel bir tarifimiz var .sizlere bugün rokoko hazırladık ve sizlere sunmaya karar verdim.harika tadı olan bu pastamızı  ben ilk olarak erkek kardeşimin hanımı yapmış  ve ben ilk olarak orada yedim .bayıldım tadına  ben denemesem hiç olur mu  hemen bende yaptım .nefis harika bayıldım.deneyin ve görün.

GEREKLİ MALZEMELER:

2 su bardağı dövülmüş fındık

4 çorba kaşığı  toz şeker

3 paket krema  (600 gr)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çorba kaşığı portakal likörü

4 paket petibör bisküvi

1 çorba kaşığı tereyağı

150 gr bitter çikolata

incir reçeli

YAPILIŞI:

Fındıkları teflon tavada 2 çorba kaşığı toz şekerle kavurun. yaklaşık 10 cm derinliğindeki yuvarlak kalıbın dibine bastırarak döşeyin .mikserle iki paket kremayı pudra şekeriyle  çırpın.likörü ilave edin.bisküvileri havanda dövün . likörlü karışıma ekleyip  iyice çırpın. fındıklı karışımın bulunduğu kalıba  yavaşça dökün. buzlukta 3 saat bekletin .daha sonra kalıptan çıkarıp , servis tabağına alın . çikolatayı kısık ateşte tere yağıyla eritin.dolaptan çıkardığınız karışımın üzerine bıçak yardımıyla sürün.tekrar buzluğa koyun.bir saat sonra çıkarın.1 paket krema ve kalan 2 çorba kaşığı toz şekeri çırpın.elde ettiğiniz karışımı da tabağa ilave edin. spatula ile düzleştirin.incir reçeli ile düzleyip tekrar buzluğa koyun.servis yapacağınız zaman buzluktan çıkarın dilimleyin. AFİYET OLSUN.

KESTANELİ PASTA TARİFİ

Cuma, 30 Kas 2012 Yorum yok

KESTANELİ PASTA TARİFİ

 

kestaneli pasta KESTANELİ PASTA TARİFİ

KESTANELİ PASTA TARİFİ

 

kestaneli pastayı herkes sever mükemmel bir tat  harika görünüm. sizlerde eşinize veya sevdiğiniz kişilere  süpriz yapmak isterseniz işte harika bir tarif.

GEREKLİ MALZEMELER:

1 adet vanilyalı kek

1/ 3 su  bardağı kahve likörü

2 su bardağı süt

yarım su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1 adet yumurta

1 su bardağı kestane şekeri püresi

10,12 adet kestane şekeri

2,3 çorba kaşığı kıyılmış fındık

YAPILIŞI:

vanilyalı keki,kahveli likörü ile ıslatın.2 su bardağı sütü ve toz şekeri bir tencereye aktarın.toz şeker eriyene dek kaynatın.unu ve mısır nişastasını  iyice çırpılmış yumurtayla karıştırın.bu karışımı çok ince akıtarak,ocaktaki süte ilave edin.muhallebi kıvamını alana dek karıştırmaya devam edin.karışım kıvamını bulduğunda ocaktan indirin.karıştırarak,soğumasını sağlayın.yeterince soğuduğunda kestane  püresini ekleyin.kestane püreli muhallebinin yarısını kekin bir yarısına sürün,üzerine diğer parçayı kapatın ve kalan muhallebiyi onun üzerine yayın.üzerini kestane şekerleriyle süsleyin.arzuya göre kıyılmış fındıkta serpebilirsiniz.bekletmeden  servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN.

BEZE TARİFİ

Perşembe, 29 Kas 2012 Yorum yok

BEZE TARİFİ

 

BEZE TARİFİ BEZE TARİFİ

BEZE TARİFİ

 

sevgili hanımlar bunu hemen hemen herkes bilir ama yapmasını bilmeyenler vardır diye   bende tarifini vereyim dedim.çok güzel tadıyla adeta insanı büyülüyor.beze özellikle çocuklar tarafından seviliyor .içine çok az  gıda boyası  katarak onları şaşırtacak  renkli bezeler yapa bilirsiniz.ayrıca pastalarınız dada kulana bilirsiniz.

GEREKLİ MALZEMELER:

2 adet yumurta akı

2 çay bardağı toz şeker

YAPILIŞI:

yumurta aklarını mikserle çırpın.üzerine 2 çay bardağı tozşekeri   koyup katı kar haline gelene kadar mikserle çırpın. sıkma torbasına koyup ,yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekilli olarak sıkın.çok hafif hararetli fırında 20_ 25 dakika beyaz ve kuru olacak  biçimde pişirin. soğuyunca servis yapın.

MARMELATLI MUS TARİFİ

Salı, 27 Kas 2012 Yorum yok

MARMELATLI MUS TARİFİ

MARMELATLI MUS MARMELATLI MUS TARİFİ

MARMELATLI MUS TARİFİ

 

 

Sevgili bayanlar bizler sizlere değişik damak tatları vermek için  burdayız . sizlere çok güzel tarifimiz var .marmelatlı  mus tarifi bir tadın bir daha bırakamayacaksınız.tadı harika oluyor.

GEREKLİ MALZEMELER:

1 su bardağı şeftali marmelatı

2 çorba kaşığı limon suyu

1 su bardağı çok soğuk şekersiz krema 1/ 3 su bardağı toz şeker

YAPILIŞI:

şeftali marmelatını blendırdan geçirip püre haline getirin.bu püreyi , limon suyu  ve toz şekerle karıştırın.püreyi buzdolabında soğutun . diğer tarafta kremayı mikserle , başlangıçta düşük devirle , sonra hızını artırarak çırpın .krema , kıvamlı bir hal aldığında  şeftali püresi ile  karıştırın. karışımı buzdolabında soğuttuktan sonra kuplara pay edin.dilediğiniz meyveleri  dilimleyerek  musların  üzerini süsleyip , servis yapın .afiyet olsun.

 

FINDIKLI ÇİKOLATALI TARTOLET TARİFİ

Çarşamba, 07 Kas 2012 Yorum yok

FINDIKLI ÇİKOLATALI TARTOLET  TARİFİ

 

fındıklı çikolatalı tartolet FINDIKLI ÇİKOLATALI TARTOLET  TARİFİ

FINDIKLI ÇİKOLATALI TARTOLET TARİFİ

 

çok nefis bir tarifimiz var sizlere . resimde göründüğü  gibi  .sizlerle birlikte yapalım istedim gelin bu harika tarifi  uygulayalım.

GEREKLİ  MALZEMELER:

250 gr hazır milföy hamuru

150 gr toz şeker

75 gr süt

100 gr paket yağı

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 su bardağı iç fındık

80 gr çikolata

1 tatlı kaşığı hazır kahve

YAPILIŞI:

milföy hamurunu unlanmış tezgaha yayın. tartölet  kabı büyüklüğünde bir bardakla  yuvarlak hamur parçaları kesin ve elinizle genişleterek  tartolet kalıplarının içine yerleştirin.  pişerken kabarmaması için delikler açın . 200 dr 20 dakika pişirin.toz şekeri boş bir tencerede  kısık ateşte ısıtarak  rengi fındık kabuğu   olana kadar pişirin. bir başka tencerede   süt , portakal kabuğu rendesi ve 50 gr  paket yağını kaynatın . fındıkla beraber karamel haline  gelmiş olan şekere ekleyin  ve kaynatın .çikolatayı, 50 gr paket yağı  ve hazır kahveyi  benmari usulü eritin. ılımış olan fındıklı  karışımı pişmiş tartölet hamurlarının içine doldurun . üzerine çikolata sosu döküp servis yapın  . afiyet olsun.

 

Köstebek Pasta Tarifi

Cumartesi, 11 Ağu 2012 5 Yorum
köstebek pasta tarifi 300x225 Köstebek Pasta Tarifi

köstebek pasta tarifi ve yapılışı

Köstebek pasta ailecek bayılarak yedigimiz yedikçede güzel sohbetler yaptıgımız süper pasta buyrun tarif

Malzemeler:

* 3 yumurta,
* 1 su bardağı şeker,
* 75 gr. margarin,
* 1 paket kabartma tozu,
*1 paket vanilya,
* 2 çorba kaşığı kakao,
* aldığı kadar un,

İçi için:

*1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt,
*3 tane muz,
*2 kaşık damla çikolata,
*2 kaşık kırılmış fındık,

Hazırlanışı:

Şekeri ile yumurtaları çırpın. Üzerine yumuşamış margarini, kabartma tozunu vanilyayı,kakaoyu ve aldığı kadar unu (koyu kıvamlı olmalıdır) katıp kek harcını yağlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp yayın. 170 derecelik fırında pişrin. Pişen kek ılıyınca kenarlarından 2 cm. bırakıp orta kısmı kaşık yardımıyla oyun. Yanlız düz bir şekilde ve tabanı parçalamadan kekein yarı kısmına kadar oymalısınız..Oyduğunuz kısma ıkıye kesilmiş muzlarıyerleştirin. krem şantiyi sütle çırpıp içine fındık ve damla çikolata (yada çikolata parçası) katıp bu karışımı sadece muzların üzerine koyun. Oyduğunuz kekin parçalarını ufalayın ve krem şantinin üzerine tamamen kapatacak şekilde ekin. hafif hafif bastırıp krem şantiye yapışmasını sağlayın. En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz…

Tavuk Göğsü Tarifi

Çarşamba, 11 Tem 2012 Yorum yok
Tavuk Göğsü Tarifi 300x225 Tavuk Göğsü Tarifi

Tavuk Göğsü Tarifi ve Yapılışı

 

Tatlı çeşitleri bollaştıkça lezzetleride çeşitli şekilde damakta tad bırakıyor bunlardan bir taneside Tavuk Göğsü tatlısı helede oktay usta tarifleri ile birleşince tadından geçilmiyor sizlere bugün Tavuk Göğsü lezzetinin tarifini paylaşacağız

 

Gerekli Malzemeler.

  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 2 Su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 adet damla sakız
  • 1 litre süt
  • 150- gram margarin (tereyağı)
  • Tarçın (İsteğe bağlı) ben tavsiye ediyorum

Sıra Geldi Yapılışına ;

1 – Orta boy tencereye nişasta,un,toz şeker ve damla sakızı konur (damla sakızı olmasada olur) üzerine süt eklenir ve ateşte karıştırılır, (karıştırmaya sürekli olarak devam edilir)
2 – Katı kıvama gelene kadar karıştırılır daha sonra yağ atılır,süt kaynadıktan sonra ateşten alınır ve blender veya mixer ile karıştırılır(10-15 dakika) tatlı konulacak tepsi ısıtılır
3 – Tavuk göğsü, tepsiye dökülür soğuduktan sonra buzdolabına atılır 4-5 saat sonra servis yapılır isteğe bağlı üzerine tarçında konulabilir.

Lezzetli Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Cumartesi, 23 Eki 2010 1 Yorum

 

Biz az kişiyiz küçk bir pasta tarifi istiyorum diyorsanız burda

vereceğimiz rulo pasta tarifi işinizi görecektir.

Çok uğraştırmamasına rağmen yerken damağınızda bırakacağı

tadı alınca heralde ne kadar

lezzetli bir tarif içinde olduğunuzu daha iyi tahlil edeceksiniz.

Çok uzatmadan size çikolatalı rulo pasta tarifimizi sunuyoruz.

Malzemeler:

4 yumurta / beyazı sarısından ayrılmış
3 yemek kaşığı su
1/2 su bardağı tozşeker
3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
1 buçuk çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

2 yumurta akı
1/2 su bardağı şeker
1/2 çay kaşığı tartar kremi (cream of tartar)
1 yemek kaşığı mısır şurubu (corn syrup)
1/4 su bardağı soğuk su

Tarifi:

Yumurta aklarını bir çimdik tuzla çok temiz bir metal yada cam kapta kar gibi olup şekil alana kadar çırpın.
Yumurta sarılarınıda ayrı bir kapta su ve şekerin yarısı ile iyice krema gibi olana kadar mikserle yüksek hızda çırpın, 5-10 dakika kadar.
Yumurta akını sarısının içine yavaşça havasını indirmeden karıştırın.
Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışımın içine yine havasını indirmeden yavaşça karıştırarak karışmasını sağlayın.
Parsoment kâğıdı serilmiş ve sonra yağlanmış dikdortgen tepsinize düzgünce yayın.
375F (190C) derecede 20 dakika arasında pişirin. Kenarlarının çok kuru olmamasına dikkat edin.
Fırından alıp üstüne önce parsoment kâğıdı sonra hafif nemli bir bez örtüp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra hafif pudra sekeri serpilmiş parsoment kâğıdına ters çevirip altındaki kâğıdı çıkarın.
Üstüne kremanın (tarifi aşağıda) yaklaşık üçte ikisini spatula ile yayın.
Kısa kenarından başlayarak hamuru rulo seklinde sarıp dikdörtgen servis tepsinize yerleştirin.
Üstünü kalan krema ile kaplayıp çatalla çizgi çizgi şekiller verin. Rendelenmiş çikolata, çilek, frambuaz, kıyılmış ceviz, badem, yada elenmiş toz kakao gibi biri veya birkaçı ile zevkinize göre süsleyin.
Buzdolabında soğumaya bırakın.

PASTA KREMASI: 7 Dakikalik Krema (7 minute frosting)

Tarifi:

Bir tencereye biraz su koyup kaynatmaya bırakın.
Ayrı bir cam yada metal (metal ısıyı daha iyi ilettiği için tercih sebebidir) derin ve geniş bir kaba malzemeleri koyup kabı su kaynayan tencerenin üstüne yerleştirin. Üstteki kabin tabanı suya değmeyecek.
Sonra el mikseri ile yaklaşık 7 dakika boyunca çırpın. Krema kabarıp kremşantiden daha koyu kıvama gelecek.
Ocaktan alın. İçine 1 tatlı kasığı gülsuyu ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak soğumasını sağlayın.
Hemen kullanın.

rulopasta Lezzetli Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Cumartesi, 23 Eki 2010 Yorum yok

Sevgili ziyaretçilerimiz yine güzel bir pasta tarifi ile sizlerin karşısına çıkmaktan

onur duyuyoruz. Bu bölümümzde sizlere çikolatalı yaş past nasıl yapılır

kolay bir sunum ile anlatacağız. Bizim tarifimz ardından sizlerde yakınlarınıza

çikolatalı yaş pastayı sunacağınızı düşünerek hemen işe başlıyoruz.

Malzemeler

5 tane yumurta

2 çay bardağı toz şeker

3 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 tatlı kaşığı kakao

1 paket dr. Oetker çikolatalı-fındıklı cremole
½ paket beyaz çikolata

½ çay bardağı damla çikolata
Yarım paket kakaolu krem şanti veya kakaolu pasta kreması

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi:
Önce yumurtalarımızın beyazını geniş bir kaba bırakıp çırpmaya başlayalım. Ardından kabın içerisine toz şeker ve vanilyayı atarak şeker eriyip bembeyaz olana dek tekrar karıştıralım. Sonrasında kabın içine yumurta sarılarını ekleyip güzel bir karışım olana kadar karıştıralım. Son olarak da un ve kabartma tozunu,kakaoyu ekleyelim ve mikserin en düşük ayarıyla çırpalım.
Önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim.
Pastanın arasını çok az süt ile ıslattıkdan sonra hazırladığım cremoleyi sürdüm damla çikolatalar dizdim. Diğer katını koyup pastanın üst yüzeyine kakaolu pasta kreması veya kakaolu kremşantiyle kaplayabilirsiniz .Donması için dolaba koydum.
Daha sonra beyaz çikolatayı benmaride eriterek yağlı kağıtdan yaptığım külahın içine doldurarak ortasından başlayarak daireler çizdik. En son kürdan yardımıyla bir içe doğru bir dışa doğru çizgiler çekerek pastadaki şekilleri oluşturduk. Son işlemin ardından yaptığımız pastayı en az 6 saat dinlendirmemiz durumunda daha lezzetli olacağını düşünüyoruz.
Sizlere afiyet olsun.

 

cikolatali yas pasta Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Oktay Usta’dan İncirli Kayısılı Biskivü Pastası

Salı, 10 Ağu 2010 Yorum yok
incirlibiskivupastasi Oktay Ustadan İncirli Kayısılı Biskivü Pastası
Oktay Usta’dan İncirli Kayısılı Biskivü Pastası

Malzeme:
2 p. petibör bisküvi
1 çorba k. kakao
1 çorba k. tozşeker
1 çay b. süt
100 gr. tereyağ
1 çay b. ceviz
6 incir
6 kayısı
150 gr. bitter çikolata


Hazırlanışı:2 paket pötibör bisküviden 18 adet ayrılır. Geri kalan
bir karıştırma kabına alınır. Bisküvileri kırmadan üzerine iri
kırılmış ceviz, ince doğranmış kayısı ve incir, tozşeker, kakao
ve süt ilave edilir.

Son olarak eritilmiş tereyağı da eklenerek bisküviler parçalanarak karıştırılır.

Daha sonra elle piramit şekli verilir. Bir kaba kalan bisküvilerin yarısı dizilir. Üzerine piramit konur. piramitin yüzeyi eritilmiş bitter çikolatanın bir kısmı ile sıvanır.

Daha sonra elde kalan bisküvilerle piramidin üstü kaplanır. En son olarak kalan eritilmiş çikolata pastanın tüm yüzeyine sürülür.Bir süre buzdolabında bekletilerek üzerinde Hindistan cevizi ile servis yapılır.