arşiv

‘Oktay Usta Hamur İşleri Tarifleri’ kategorisi için arşiv

İki Renkli Islak Kek Tarifi

Çarşamba, 15 Oca 2014 Yorum yok

Sponsorlu Bağlantılar

Bu tarifimizde çoğumuzun bildiği ıslak kekin iki renkli olarak yaptığımız tarifini paylaşacağız. İKİ RENKLİ ISLAK KEK için gerekli olan malzemelerimiz.

indir 39 İki Renkli Islak Kek Tarifi

ÇİKOLATALI HAMUR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER.

125 gr tere yağı

200 gr tamamen kıyılmış olan bitter çikolata

2 bardak toz şeker

3 adet yumurta

1.5 bardak un kabartma tozu, yarım bardak kakao

125 gr. tereyağı
200 gr. kıyılmış bitter çikolata
2 su bardağı toz şeker
3 yumurta, kabartma tozu
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao

BEYAZ HAMUR İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

yine çikolatalı hamurda kullandığımız 125 gr tereyağ,

200 gr beyaz çikolata kıyılmış olacak

1 bardak toz şeker

3 tane yumurta

1.5 bardak un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

POSTAMIZIN YAPILIŞI.

Öncelikle bir kap içinde çikolatayı eritelim ve soğuması için bir kenarda bekletelim. Şeker, üç yumurta , un, kabartma tozu, ve kakaoyu çukur kap içinde mikserle çırpalım ve ayırdığımız çikolata karışımını ilave ederek karıştıralım.

Hamurun beyaz kısmı için; beyaz çikolata ve tere yağını eritelim ve içine şeker, üç yumurta, kabartma tozu, ve unu  mikserle çırpalım. Kare bir kalıp içine önce bitter çikolatalı kısmı yayalım beyaz çikolatalı hamuru  üzerine dökelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkan kekimizi kare şeklinde keserek üzerine eritilmiş çikolata gezdirelim ve üzerine Hindistan cevizi serperek süsledikten sonra servis edebiliriz.  AFİYET OLSUN

 

 

Lorlu Kek

Çarşamba, 08 Oca 2014 Yorum yok

Sponsorlu Bağlantılar

Kek canavarları işte lezzetli bir o kadar yapması kolay lorlu kek. Çoğumuzun  olduğu gibi çocuklarında sevdiği bir kek tarifi.

Lorlu kek için gerekli olan malzemeler

350 gram lor peyniri (tuzsuz)

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu silme

1 portakal kabuğu rendesi

2 su bardağı un silme

 

20544 wide 300x225 Lorlu Kek

Yapılışı

Toz şeker ve yumurta köpürene   kadar çırpılır. Lor peyniri  , portakal kabuğu rendesi ve sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.Bir bardak un ilave edilir bir daha karıştırılır.İkinci bardak un ilave edilirken kabartma tozu , vanilya,karbonat  ilave edilerek tekrar karıştırılır.Kek kalıbı yağlanır ve unlanır.Bunun sebebi kekin yapışmasını önlemek daha rahat kalıptan çıkmasını sağlamak içindir.Kek hamurumuz kalıba boşaltılır önceden ısıtılmış 170-180  derecede    pişirilir.

Püf noktası : Kekin pişip pişmediğini anlamak için fırından çıkarmadan önce keke bıçağın  ucunu batırın. Eğer kekin hamuru bıçağa bulaşmıyor ise kekiniz pişmiş demektir .Afiyet bal şeker olsun:)

Dilek Kurabiyesi.

Cuma, 20 Ara 2013 Yorum yok

Sponsorlu Bağlantılar

Misafirlerinizi ağırlamak ve çayın yanında ikram etmeniz için DİLEK KURABİYESİNİ tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

DİLEK KURABİYESİ İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER.

dilek kurabiyesi fotografi 500x333 300x199 Dilek Kurabiyesi.

1 tane yumurta

yarım paket margarin( yaklaşık olarak 125 gr)

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao ve alabildiği kadar un

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin, pudra şekeri kabartma tozunu ekleyelim ve kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. İstediğimiz gibi ele yapışmayacak bir kıvama gelen hamurumuz iki parçaya ayıralım. Ayırdığımız parcalardan bir tanesine 2 kaşık kakao yu ekleyerek tekrar yoğuralım. Farklı iki renkte olan hamurlarımızla istediğimiz şekillerde şekil verelim ve tepsiye dizerek önceden ısıtılmış olan fırında kurabiyelerin pişmesini beklerken bir taraftan da çayımızı koyabiliriz.

Fırından çıkan kurabiyelerimizi servis tabağına alarak çayla beraber ikram edebiliriz.

İki farklı renk olan hamurlardan yuvarlak, yıldız, mantar şekilleri verebilirsiniz bunlar için kullanılan farklı desenlerde kullanılan hamur kesme malzemeleri kullanabilirsiniz. Biz gül şeklinde kurabiyelerimizi hazırladık AFİYET OLSUN

Kabaran Hamur Kızartması Tarifi

Perşembe, 22 Ağu 2013 Yorum yok

Bildiğiniz Lokma tarzı bir kızartma tarifi ve çok şık ve tadıda güzel olacak bir hamur işine hazırmısınız ?

malzeme Kabaran Hamur Kızartması Tarifi

  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un
  • Tuz

kabaran hamur kizartmasi video fotografi 300x219 Kabaran Hamur Kızartması Tarifi

hazir Kabaran Hamur Kızartması Tarifi

Hamurumuzu dudak kadar yumuşak kıvama gelinceye kadar su katarak yoğurun sonra hamuru orta karar ne ince nede kalın olmayacak şekilde açın, açtığınız hamurlarıda kare kare olacak şekilde hamur kesiciniz ile bölün ve şekil verin, Kabarması kalıyor geriye kabarması içnde önceden ısıttıgımız kızgın yağda kızartın kabarana kadar, Daha çok kahvaltıya uygun olan bu tarif sizlere leziz bir kahvaltı deneyimi yaşatacaktır . Hem ekonomik hemde kısa sürede hazırlandıgı için pratik bir tariftir.

 

Videolu Yemek tarifleri:

 

Taze Fasulyeli Mücver Tarifi

Cumartesi, 20 Nis 2013 Yorum yok

Malzeme 4 kişilik

2 su bardağı ince kıyılmış taze fasulye

2 su bardağı kavrulmuş kıyma

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı ıslatılıp sıkılmış ekmek içi

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 yemek kaşığı tereyağı

taze fasulye mücveri 300x233 Taze Fasulyeli Mücver Tarifi

 

Hazırlanışı

Taze fasulyeyi geniş bir kaba alıp, üzerine tereyağı hariç tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tereyağını azar azar tavada eritip, kaşıkla hazırladığımız harçtan alarak tavaya koyuyoruz. Önlü arkalı pişirip fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkartıyoruz. Daha sonra servis tabağına aktarıp servis yapabilirsiniz.

 

Yumurtalı Ekmek tarifi

Perşembe, 04 Nis 2013 Yorum yok

YUMURTALI EKMEK

Malzemeler;
3 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
1 çay b. sıvıyağ
tuz
su

SALATASI İÇİN:
4 haşlanmış yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam köy nanesi
2 domates
1 köy biber
zeytinyağı

 

a66 300x196 Yumurtalı Ekmek tarifi

 

 

Hazırlanışı;

Karıştırma kabını aldığımız unun ortasını çukurlaştırıyoruz. Ortasına maya sıvı yağ ve bir miktarda süt döküyoruz. Unu tuzlayarak hafif ılık su ile mayayı elimizle eritiyoruz ve ortadan kenarlara doğru iyice yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında hazırladığımız hamuru mayalanması için bekletiyoruz. Yuvarladığımız hamuru üç parçaya ayırarak yuvarlıyoruz ve fitil haline geitiyoruz. Fitillerin boylarının eşit olmasına dikkat ediyoruz ve üç  eşit fitilden örgü örüyoruz. Uçlarından birleştirerek yuvarlak bir taç haline getiriyoruz. Yağlı fırın tepsisinde 180 derecede pişiriyoruz. Bir kasede haşlanmış yumurtaları dilimleyip Domates maydonoz biber nane ve zeytinyağı ile iyice harmanlıyoruz. Servis tabağına aldığımız ekmeğimizin ortasına yumurtalı malzememizi yerleştirip sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…

 

Mısır Ekmeği

Cumartesi, 30 Mar 2013 Yorum yok

MISIR EKMEĞİ

 

Malzemeler;
1 kg mısır unu
1 su b. süt
1 çay b. zeytinyağı
yarım pk. kabartma tozu
tuz
sıcak su

a31 300x196 Mısır Ekmeği

 

 

 

 

 

 

Hazırlanışı;

Karıştırma kabına aldığımız unun ortasını açarak süt ve zeytin yağı döküyoruz. Unun üzerine tuzu ve daha sonra kabartma tozunu serpiştiriyoruz. Yine ortasından kenarlara doğru karıştırırken alabildğince su ilave ediyoruz. İyice karıştırdıktan sonra güzelce yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurduğumuz hamurumuzu cam fırın tepsisine alıyoruz. Fırın tepsisinin önceden yağlanmış olmasıda  yapışmaması adına çok önemli. Ellerimizi su ile ıslatarak hamuru iyice tepsiye bastırıyoruz. Ve hemen her yeri eşit yükseklikte olacak kadar düzlüyoruz. Fırınımızı 180 derece olarak ısıtıyoruz. Tepsimizi fırına vermeden önce güzelce dilimliyoruz. Bu işlem hem içinin pişmesini sağlacak hemde kurumasını önleyecektir. daha yumuşak olmasını isteyenler ise kestikten sonra üzerine süt gezdirebilirler… Afiyet olsun

 

 

Peynir Şölenli Hamur Kızartması

Çarşamba, 27 Mar 2013 Yorum yok

PEYNİR ŞÖLENLİ HAMUR KIZARTMASI

 

Malzemeler;
1 su b. süt
2 yumurta
yarım çay b. sıvıyağ
1 çay k. karbonat
1 tatlı k. tuz
1 çorba k. mahlep
aldığı kadar un

SERVİSİ İÇİN:
dil peyniri
kaşar peyniri
siyah zeytin
yeşil zeytin
kırmızı biber
1 tutam taze nane

 

 

a32 300x196 Peynir Şölenli Hamur Kızartması

 

 

 

 

 

 

 

Hazırlanışı;

Karıştırma kabına sütü ekleyip sıvı yağla birlikte üzerine yumurtaları kırıyoruz. Bir süre çırptıktan sonra karıştığına kanaat getirdiğimizde karbonat tuz ve mahlep ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz. Ortalama olarak 11 12 kaşık un ilave ediyoruz. Hamurumuzu kıvama gelene kadar iyice yoğuruyoruz. Kulak memesınde bıraz daha cıvık bir kıvamda olmalıdır. hamurun üzerini streç filmle kapatarak iyice dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru tezgahta unlayarak merdane yardımı ile açabildiğimizce açıyoruz. Bir su bardağı ağzının yardımı ile parçaladığımız hamurları kızgın yağda kızartıyoruz. Servis tabağına aldığımız hamurları süslemek için bir kaç tahta çubuk ve çubuğa geçirmek üzere peynir zeytin kırmızı biber gibi malzemelerle süslüyoruz. Afiyet olsun…

 

Kavurmalı Kapalı Pide

Salı, 19 Mar 2013 Yorum yok

KAVURMALI KAPALI PİDE

 Malzemeler;
4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çay b. yoğurt suyu
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:
kavurma
muhlama peyniri
2 yumurta

ÜZERİ İÇİN:
tereyağı

 

a30 300x196 Kavurmalı Kapalı PideHazırlanışı;

Karıştırma kabına aldığımız unun ortasını açıyor ve içine mayayı döküyoruz. unun üzerine tuz serpip mayanın üzerine ise yoğurt suyu ilave ederek ortadan karıştırmaya başlıyoruz. Azar azar ise ılık su ilave ediyoruz. İyice karıştıktan sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru mayalanmak üzere bir süre bırakıyor ve mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde kopararak yuvarlıyoruz. Üzerine un serpiştirerek oval pide hamurları açıyoruz. Doğradığımız kavurmaları hamurların içine pay ediyoruz. Uzun kenarlardan birini ıslatarak diğer kenarı üzerine kapatıyoruz. Daha önceden yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. İsteğe göre pideleri açık yapıp ortalarına pişmeye yakın birer yumurtada kırabiliriz. Afiyet olsun…

 

Havuçlu Pirinç Mücveri

Pazar, 17 Mar 2013 Yorum yok

HAVUÇLU PİRİNÇ MÜCVERİ

 

Malzemeler;
1 su b. pirinç
3 yumurta
2 havuç
2 dal taze sarımsak
4 dal taze soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
100 gr. kaşar peyniri
ustasından un ölçüsü
tuz
karabiber

Sos İçin;Taze nane
yoğurt

 

a27 300x196 Havuçlu Pirinç Mücveri

 Hazırlanışı;

Pirinçleri haşlayarak iyice süzüyoruz. Havuçları soyarak pirincimizin üzerine rendeliyoruz. Taze soğan sarımsak ve maydonozuda ince ince kıyarak pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz. Kıvamını zevkimize göre belirleyeceğimiz kaşar peynirinide üzerine rendeliyoruz. Yumurtaları kırıp tuz ve karabiber atıyoruz ve en son bir bir buçuk çorba kaşığı un ilave ederek güzelce karıştırıyoruz. Harcımızın kıvamını tutturmak için çok az su çok azda süt ilave edebiliriz. Kızgın yağda birer yemek kaşığı büyüklüğünde kızartıyoruz.

Diğer tarafta taze naneleri ince ince kıyarak yoğurtla iyice karışana kadar çırpıyoruz. Çok az zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Servis tabagının tam ortasına yoğurt kasesını yerleştirip kenarlarında mücverleri dizerek servis ediyoruz.

 

LİMONLU RULO ÇÖREK TARİFİ

Çarşamba, 05 Ara 2012 Yorum yok

LİMONLU RULO ÇÖREK TARİFİ

 

LİMONLU RULO ÇÖREK LİMONLU RULO ÇÖREK TARİFİ

LİMONLU RULO ÇÖREK

 

Beş çaylarınızın yanı boş olmasın değişik bir şeyler yapmak istiyorsanız bizimle mutfağa kadar gelmeye ne dersiniz. Afiyet olsun…

 

GEREKLİ MALZEMELER:

15 gr. yaş maya

3 su bardağından 1 parmak eksik un

1 tutam tuz

1/3 su bardağı şeker

1 adet yumurta

yarım su bardağı süt

50 gr. margarin

İÇİ İÇİN:
1 adet rendelenmiş limon kabuğu

yarım su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı mısır unu

1 paket vanilya

50 gr. margarin

YAPILIŞI:

Yaş mayayı çeyrek su bardağı suda eritip, 8-10 dk. bekletin. Un, tuz ve toz şekeri bir kaba alın. Yumurtayı, sütü, margarini ve mayayı üzerine ekleyin. Tüm malzemeyi bir birine karıştırın. Kulak memesi kıvamında yapışkan olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse bir miktar un ekleyin. Hamuru yoğurduğunuz kabın üzerini bir kapakla örtün. Serin bir yerde 5 saat kadar bekletin. Bu sürenin sonunda hamuru düz bir zeminde hafifçe unlayın ve merdane yardımı ile 30-50 cm. büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın. İçin tüm malzemesini karıştırın. Açtığınız hamurun içine bu malzemeden sürün. Uzun kenarlarından tutarak kıvırın ve rulo yapın. Ruloyu 15-16 parçaya dilimleyin. Bu dilimleri yağlı kağıtla kaplı tepsiye sıralayın. 1 saat tepside ılık bir yerde bekletin. Daha sonra 200 dereceli fırında dilimler kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

DELİOĞLAN SARIĞI TARİFİ

Çarşamba, 05 Ara 2012 Yorum yok

DELİOĞLAN SARIĞI TARİFİ

 

DELİOĞLAN SARIĞI DELİOĞLAN SARIĞI TARİFİ

DELİOĞLAN SARIĞI

 

Ağzınıza layık bir lezzet yapmaya hazırmısınız. Bunu mutlaka deneyin adına bakıp vaz geçmekmeyin . Deneyenlere afiyet olsun…

 

GEREKLİ MALZEMELER:

4 su bardağı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet yumurta

ılık su

tuz

1 çay bardağı nişasta

8 çorba kaşığı tereyağ

250 gr. beyaz peynir

YAPILIŞI:

Unu derin bir kaba eleyin. Sıvıyağı, ılık su ve tuzu katıp hamur yapın. 10 dk. yoğurun. Üzerine nemli bez örtüp 20 dk. dinlendirin. Daha sonra elinizle uzun bir şekil verip, düz bir zemine koyun. 16 adet beze koparın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde , üzerine nişasta serpip açın. Tereyağı nı eritin. Fırça ile hamura sürün. 4 ‘er tane üst üste koyup 4 grup oluşturun. Her grubu tepsi büyüklüğünde açın. Yufkanın bir köşesine beyaz peynir koyun. Rulo biçiminde sarın. Diyer yufkaları da rulo şeklinde sarın. Daha sonra ilk yufkayı yağlanmış tepsiye gül böreği şeklinde sarın. Diyer ruloları da onların etrafına sarın. Kalan yağı üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.

SUCUKLU AY ÇÖREĞİ TARİFİ

Çarşamba, 05 Ara 2012 Yorum yok

SUCUKLU AY ÇÖREĞİ TARİFİ

 

SUCUKLU AY ÇÖREĞİ SUCUKLU AY ÇÖREĞİ TARİFİ

SUCUKLU AY ÇÖREĞİ

 

Ay çöreğinizi neyli isterseniz yapabilirsiniz.  Fakat biz bu gün değişiklik yapalım ne peynirli nede patatesli biz bu gün sucuklusunu yapalım. Afiyet olsun…

 

GEREKLİ MALZEMELER:

3 su bardağı un

3 adet haşlanmış patates

1 su bardağı erimiş margarin

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

rendelenmiş kaşar

İÇİNE:

yarım kangal sucuk

1 adet domates

1 adet sivri biber

YAPILIŞI:

Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Un, 1 su bardağı erimiş margarin, yumurta, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. İyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 parça koparın. Bu arada iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için küçük doğranmış sucuğu  kendi yağında kavurun.  Küçük doğranmış domates ve biberle soteleyin. Oval açtığınız hamurların içine sucuklu harcı koyun. Hamuru rulo yapın. Ay şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Evde Yapılan Gözleme Tarifi

Salı, 04 Ara 2012 Yorum yok

Evde Yapılan Gözleme Tarifi

 

evde yepılan gözleme Evde Yapılan Gözleme Tarifi

Evde Yapılan Gözleme Tarifi

 

sevgili hanımlar sizler için biz gözleme hazırladık  buyurun  birlikte yiyelim sizlerde evlerinizde yapa bileceğiniz çok kolay bir tarif.

Gerekli Malzemeleri:

2 adet hazır yufka

1 adet orta boy haşlanmış patates

2 adet yumurta

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

4 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı tuz,karabiber,kimyon

8 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Haşlayıp rendelediğiniz patatesi,rendelenmiş peyniri ve yoğurdu derin bir kaba aktarın.Çatalla çırparken  tuz,karabiber ve kimyonu serpip çırpmaya devam edin.yufkalardan birini tezgaha serin.üzerine hazırladığınız karışımdan iki kaşık koyun.elinizle düzeltin.yufkaların kenarlarını içine doğru bükün ve kare şeklini verin.diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.2 yemek kaşığı sıvı yağ teflon tava da kızdırın.gözlemeyi tavaya yerleştirin.iki yüzünü de pişirin.diğerlerini de aynı şekilde yapın.AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

SARIMSAKLI EKMEK TARİFİ

Salı, 04 Ara 2012 Yorum yok

SARIMSAKLI EKMEK TARİFİ

 

SARIMSAKLI EKMEK SARIMSAKLI EKMEK TARİFİ

SARIMSAKLI EKMEK

 

Bazıları sarımsak kokar diye yemezler ama bu ekmek kokma pahasına da olsa yenir. Bu lezzetten kendinizi mahrum bırakmayın. Afiyet olsun…

 

GEREKLİ MALZEMELER:

2 su bardağı un

1 çay bardağı süt

yarım kibrit kutusu kadar yaşmaya

30 gr. margarin

4-5 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı sıvıyağ

1 çorba kaşığı haşhaş

YAPILIŞI:

Mayayı ılık suda eritip kabarması için 10 dk. ılık ortamda bekletelim. Margarini eritip soğutun. Sarımsakları soyup eritin. Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Eritilmiş maya, süt, margarin, tuz ve  sarımsağı ilave edip yoğurun. Top gibi yuvarlayıp üzerine sıvıyağ sürün. Nemli bezle örtüp 30-40 dk. bekletin. Daha sonra hamuru tekrar yoğurup yuvarlayın. Fırın tepsisini yağlayıp unu serpin. Hazırladığımız hamurdan iri parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin. Nemli bezle örtüp 30 dk. daha bekletin. Her birinin üzerine haşhaş serpip önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı  fırında 40-45 dk. pişirin ılınınca servis yapın.

 

 

DOMATESLİ VE ZEYTİNLİ TART TARİFİ

Salı, 04 Ara 2012 Yorum yok

DOMATESLİ VE ZEYTİNLİ TART TARİFİ

 

DOMATESLİ VE ZEYTİNLİ TART DOMATESLİ VE ZEYTİNLİ TART TARİFİ

DOMATESLİ VE ZEYTİNLİ TART

 

Daha önce hiç denemediğim bir tat dı Düzceli bir arkadaş yapmış ve çok zorlatarak yedirmişti ve o an dedim ben bu lezzetten nasıl mahrum kalmışım. Sizde benim gibi pişmanlık duymak istemiyorsanız deneyin. Afiyet olsun…

 

GEREKLİ MALZEMELER:

TART HAMURU İÇİN:

2,5 su bardağı un

5 çorba kaşığı zeytin yağ

1 çay kaşığı kekik

1 su bardağı soğuk su

tuz

İÇ MALZEMESİ:

3 domates

300 gr. peynir

2-3 çorba kaşığı dilimlenmiş zeytin

1 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi

1 çay kaşığı kekik

zeytin yağı

tuz

YAPILIŞI:

Un, zeytinyağı,kekik,tuz ve suyu çukur bir kaba alıp karıştıralım. Düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurup hamuru top yapın ve alüminyum folyoya sararak buz dolabında 30 dk. bekletin. Domatesleri ve peyniri halka halka dilimleyin. 23cm kalıbı yağlayıp kağıt döşeyin. Hamuru un serpilmiş zemine alıp oklava ile ince açın ve kalıba döşeyin. Üzerine alüminyum folyo örtüp 180 derece fırına verip tart hamurunu pişirin. Tartı fırından çıkartıp üzerindeki alüminyum folyoyu alın.Ufalanmış ekmek içi serpip domates ve peynir halkalarını hafifçe üst üste gelecek şekilde değişimli olarak dizin. Tuz ve kekik serpip zeytin dilimleri ile süsleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.Fırına verip 20 dk. daha pişirin. Ilık servis yapın.

 

 

PATATESLİ VE BİBERLİ EKMEK TARİFİ

Salı, 04 Ara 2012 Yorum yok

PATATESLİ VE BİBERLİ EKMEK TARİFİ

 

PATATESLİ VE BİBERLİ EKMEK PATATESLİ VE BİBERLİ EKMEK TARİFİ

PATATESLİ VE BİBERLİ EKMEK

 

Ekmeğinizi damak zevkinize uydurmaya ne dersiniz.  Yapmı kolay ve çok lezzetli oluyor denemeye ne dersiniz. Afiyet olsun…

 

GEREKLİ MALZEMELER:

1 hazır ekmek hamuru

2 patates

100 gr. lor peyniri

2 çorba kaşığı kırmızı toz biber

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı susam, kimyon

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp soyun ve püre haline getirin. Sıvı yağın yarısı ile birlikte hamura ilave edip yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 15 dk. dinlenmeye bırakın. Bir kapta lor peynirini, toz biberi,susam, kimyon ve kalan yağı karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasını biraz çukurlaştırıp hazırladığımız peynirli malzemeyi yerleştirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk. pişirin. Sıcak servis yapın.

ÇİÇEK EKMEKLER TARİFİ

Cuma, 30 Kas 2012 Yorum yok

ÇİÇEK EKMEKLER TARİFİ

 

ÇİÇEK EKMEKLER TARİFİ1 ÇİÇEK EKMEKLER TARİFİ

ÇİÇEK EKMEKLER TARİFİ

 

misafirlerinize en güzel ikramda bulunmak için harika bir tarifimiz var.bu tarifi ben komşuma gittiğimde ilk orada gördüm ve tattım. harika bir tadı vardı bende bunu sizler için hazırladım.

GEREKLİ MALZEMELER:

6 dilim tost ekmeği

margarin

1,5 su bardağı ufalanmış beyaz peynir

1 adet domates

yarım demet ince kıyılmış maydanoz

3 adet sivri biber

tuz

YAPILIŞI

kenarları,kesilmiş tost ekmeklerini bir merdane yardımıyla yassılaştırın.çok az yağ sürülmüş küçük fırın kaplarına şekil vererek,yerleştirin.üzerine tekrar margarin sürün. yüksek dereceli fırında kızartın kızarmış ekmekleri fırın soğuduktan sonra kalıplardan çıkarın.iç malzeme için,beyaz peynir,küp küp kesilmiş domates,kıyılmış maydanoz ve küçük dilimlenmiş sivri biberi karıştırın.tuzunu ayarlayın hazırladığınız bu karışımı ekmeklerin içine doldurup servis  yapın.AFİYET OLSUN.